首先 ，巧克力是一种非常高热量的产品，每100克含有约500-600卡路里的热量。 一个巧克力棒含有约50％的碳水化合物（糖，淀粉等）和约30％的植物脂肪。 大量吃巧克力会毁掉我们对美丽人物的梦想。 尽管巧克力中的卡路里来源是牛奶和葡萄糖，它们很容易被人体消化并快速分解，但是大量地它们也很容易沉积为脂肪。 最热量的是白巧克力，不含可可粉。
其次 ，大量巧克力的成分包括咖啡因和可可碱等物质，它们对心血管系统有刺激作用。 咖啡因有助于增加脉搏，增加血压。 因此，不要在晚上滥用巧克力，因为几杯巧克力的咖啡因含量等于一杯咖啡。 “苦”巧克力尤其如此。 患有失眠症的人通常在下午拒绝吃黑巧克力。 中午前可以吃，但数量不多。 另外，晚上不要给孩子巧克力。
每天吃400克以上的巧克力，由于其中含有可可碱，可能导致麻醉性质的成瘾。 另外在巧克力中，有些物质在他们的动作中接近大麻，但是，要从大麻的作用中获得这种效果，则需要每天吃55个巧克力棒。
第三 ，使用大量巧克力以及使用其他甜食对牙齿有害。 巧克力中含有的糖会导致龋齿。 尽管巧克力糖果的危害性不如焦糖，而在可可豆的组成中据某些科学家介绍，这种抗菌物质可以抑制龋齿，但在巧克力的生产中去除了可可豆的外壳，这是最为丰富的抗菌物质。
第四 ，吃大量的巧克力会导致痤疮。 诚然，在大多数情况下，痤疮的出现是由于不容忍构成巧克力的身体成分。 过敏反应会导致可可，特别是在幼儿中。 因此，不建议巧克力给两岁以下的儿童。
巧克力的组成包括单宁的物质。 单宁是一种使血管变窄的物质，可导致头痛。 这是你不应该滥用巧克力的另一个原因。 另一种单宁调节肠道的功能，去除体内的毒素。 因此吃大块巧克力会导致胃部不适。
巧克力，尤其是牛奶含有大量的钙。 出于这个原因，有必要从饮食巧克力中排除尿道中有结石的人。
通常，巧克力，特别是苦黑巧克力，少量是非常有用的产品。 可可豆的成分包括多酚，可保护心血管系统免受脂肪和胆固醇的影响。 多酚也可以抵抗癌症疾病的发展，有助于防止大脑中风，心脏病发作。 巧克力含有镁和钾等肌肉和神经系统功能所必需的矿物质。 苦巧克力还含有少量的铁。 因此，建议小批量使用于从事体育运动的人，巧克力给予他们能量，而不会妨碍消化。 我再一次谈到巧克力的用途，只有在少量使用巧克力时！
购买巧克力时，要注意标签，标签上应标明三种主要成分 - 可可块，可可粉，可可脂。 当然，除了这三种成分之外，巧克力，卵磷脂，乳化剂，调味剂等中还包括糖，但如果除主要成分外还列出了其他脂肪和油，则巧克力不是真的，不会有任何用处。 你也应该注意制作巧克力的日期，只使用新鲜的巧克力。 巧克力棒上的白色涂层并不总是表明巧克力已经变质。 由于温度升高，可可脂升至表面，因此大部分斑块出现。 最好在室温下储存巧克力，避免温度过高或过低，不要将巧克力储存在冰箱或热源中。