- 干玉米叶 - 40-60件
- 面团：玉米粉 - 2杯
- 发酵粉 - 1茶匙
- 盐 - 3/4茶匙
- 孜然 - 2茶匙
- 辣椒粉 - 2茶匙
- 蔬菜肉汤 - 9/4杯
- 油 - 1块
- 填充：西葫芦 - 1件
- 大葱 - 3件
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 一束香菜 - 1件
- 番茄 - 2件
- 石灰 - 1/2件
- 切达干酪 - 1/2杯
1.将干玉米叶片浸泡在水中至少30分钟。 2.将玉米粉，发酵粉，1/2茶匙盐，1茶匙孜然芹和1茶匙辣椒粉加入碗中。 然后加入2杯蔬菜肉汤，搅拌。 3.用碗中的搅拌器打黄油约1分钟，然后加入面粉混合物并再搅拌。 把面团放在一边。 4.准备填充物。 切西葫芦，大葱和西红柿。 通过媒体跳过大蒜。 磨碎奶酪。 研磨香菜。 挤出石灰汁。 用一汤匙油煎炒西葫芦，葱和大蒜，用中火加热2-3分钟。 5.现在加入剩余的肉汤（1/4杯），香菜，西红柿，酸橙汁，剩余的小茴香和智利粉（每茶匙1茶匙）和盐（1/4茶匙），混合均匀后加入磨碎的奶酪。 把馅放进一个碗里。 6.取一片玉米浸过的玉米叶，在上面撒上一层厚厚的面粉。 在中心勺子馅。 7.拧入，用其他玉米叶片固定边缘。 用剩余的叶子重复并填充。 8.用大平底锅加入约2升水，用中火在水浴中煮90分钟左右，用盖子覆盖它们。 确保该男性不接触水。
份量：16