在日常生活中，在餐桌上，经常有各种不同颜色和大小的杯子和盘子。 但是，当客人来到我们这里时，我想从箱子里获得家庭服务，其中所有物品都是相同的样式。 然后通常的餐点变成了一个美丽的仪式。
大约2000年前，从古代到我们的时代为节日餐桌提供服务的历史开始。 中国人发明瓷器是在现代的黎明。 他们非常喜欢吃美食，用半透明的白色盘子装饰，以神话或日常场景装饰。 一边从优雅脆弱的杯子里啜饮茶水。 很长一段时间，他们小心翼翼地避免了邻居们中国神秘的奥秘。 在古埃及和美索不达米亚也提出了用釉料制作陶瓷制品的想法。 但他们更有可能提醒现代人。 为了生产它，使用与瓷器生产相同的材料和类似的技术。 差异只在于组件的比例。
在欧洲，东方的秘密很久没有人特别感兴趣。 盘子由粘土，木头，金属制成。 在中世纪，普通人共享共同的碗，全家人都从中吃饭。 有时更换盘子 - 即使是富人 - 也会供应大片面包。 他们通常会放入厚厚的食物和肉块。 但在文艺复兴时期的固体房屋中，越来越有可能在桌子上看到单个板块。 深入开发和生产高度艺术陶瓷。 特别尝试了意大利人的灵感，摩尔大师的作品使用锡釉覆盖陶瓷产品。
在十七世纪和十八世纪，由于发现了新的航海路线，欧洲出现了异国情调的饮料：茶，咖啡和可可。 他们需要特殊的用具：优雅的杯子，茶碟和茶壶。 商人很容易从东方国家购买珍贵的瓷器，并在欧洲以巨额资金出售。 美的鉴赏家很快意识到，用这种材料来欣赏高度艺术品的晚餐有多棒。 最后，他们想要自己做。
一旦萨克森奥古斯特斯特朗选帝侯受邀为化学家约翰贝格尔服务。 这位化学家承诺打开制作黄金的方法。 山炼金师没有学会提取这种金属。 但是，以中国人为例，他提出了用高岭土制作瓷器的配方。 高岭土是一种塑料白色粘土，其中添加了长石与白色云母，以及石英或沙子。
我必须说，东方瓷器的价值不亚于黄金。 August Strong很快意识到这项发明带来的利润。 并于1710年下令建立德累斯顿迈森瓷器工厂，该工厂很快成名。 最初，撒克逊艺术家用东方风格绘制产品。 但渐渐地，他们开始装饰更多的装饰品和图片 - 风景，狩猎场景和其他美女。 值得这些杰作非常昂贵！ 但对他们的需求是巨大的。 富有的客户，包括来自欧洲各地的君主，并没有订购单件产品，而是为很多人订购了整套产品。 各种餐厅，茶，咖啡具。 所以有一种传统，以相同的风格服务餐桌。 顺便说一句，在俄罗斯，由谢列梅捷夫伯爵收集了数量最多的迈森瓷器。 你仍然可以在Kuskovo Estate的陶瓷博物馆看到它。
与此同时，在法国，实验也在全面展开。 早在16世纪，Saint-Porscher想出了如何制作彩陶，仿制意大利陶瓷。 实际上，法国人对他有点小气，并且被意大利的法恩莎城的名字占用。 但在这些成就当地工匠并没有停止。 1738年，由于使用沙子，硝石，苏打水和石膏进行了巧妙的操作，获得了所谓的软瓷。 它里面的粘土几乎没有被遏制，因此它显得更加“透明”，而不是坚实，而不是纯白色和奶油。 产品Sevres工厂（分别在Sevres市）与中国和撒克逊成功竞争。 不仅因为它的质量，而且还因为它的不寻常的设计。 法国大师们制作了多种多样的形式和颜色。 例如，这道菜可能类似于葡萄叶。 Saucema - 甜瓜。 糖碗 - 菜花。 一个茶壶是菠萝！
在十六至十七世纪。 荷兰人在制作彩陶方面取得成功。 代尔夫特的工厂生产大量便宜的菜肴。 逐渐地，这种陶瓷开始受到平均收入的人的青睐。 不过，与她的瓷器相比，无论多贵，对它们的需求依然没有减少。 毕竟，他们展现了业主的幸福和高尚的地位。 瓷器工厂陆续出现在欧洲。 俄罗斯并没有落后于西方同事。 早在1746年，化学家科学家德米特里·伊万诺维奇·维诺格拉多夫就发现了这项珍贵的技术。 罗蒙诺索夫瓷厂由伊丽莎白彼得罗夫娜女皇命令成立，已成为欧洲企业的有力竞争者。 在革命之前，他是皇室财产，特别是在凯瑟琳大帝的领导下蓬勃发展。 她慷慨地订购礼仪套装，其中有些套数达千件！ 在十九世纪有很多小植物 - 尤其是在Gzhel地区。
到十九世纪中叶，欧洲富豪们餐桌上的一系列菜肴正在发展到极限。 在桌布上的每一位客人面前，就像在游行中一样，有许多用于零食，第一，第二，沙拉，甜点，水果的盘子。 这不包括各种油壶罐，果酱罐，糖罐，挤奶女，杯子，水果碗，糖果篮。
似乎没有什么可以发明的......一切都已经发明了！ 但即使在我们这个时代，服务也在不断改善。 基本上，要感谢餐馆老板们，他们想要有利地呈现他们的厨师的食物。 他们介绍了所谓的assiette de演示文稿 - 一个大盘子“服务”，有一个美丽的彩绘边缘，其上放置第一和第二盘菜肴。 餐馆老板们也表达了这样的想法，即所有的物品都应该被“对接”，很容易储存。 如果它们密集地插入彼此，那么当你手中拿着一盘菜时，减少打破它们的机会。 此外，非常着名的设计师经常致力于现代服务的出现。 毕竟，即使是最熟悉的菜肴不仅是食品和饮料的容器，也是艺术品！ 这张餐桌设置的故事让人想起如果餐桌上摆放着奢华的菜肴，即使最美味的菜肴也变得更加美味。
从那些已经成为传奇的服务集合到达了我们：
- “绿色青蛙服务”，专为50人设计，由994件物品组成。 它由英国工厂韦奇伍德为凯瑟琳大帝创建，现在保存在圣彼得堡的冬宫。 所有产品都装饰着各种风景，让女王及其随行人员欣赏英国的森林，田野和乡村宫殿。 顺便说一句，所有这些美丽已经安全幸存了两次撤离：1917年和1945年。
- 肯德勒的“天鹅服务”于18世纪在迈森制造厂制造，包括2200件瓷器。 它们装饰着生活在水元素中的各种生物的浮雕图像。
- 由制造商Herend创建的“维多利亚女王服务”以英国女王命名。 自1851年的世界展览会以来，她因简单的绘画而闻名于飘飘欲仙的蝴蝶。
- 最着名的俄罗斯瓷器套装 - “Guryevsky”（“俄罗斯”） - 是在十九世纪初制作的。 现在大部分存储在Peterhof。 它被命名为DA的伯爵。 Guryeva，领导着他的领导工作。 该服务装饰有根据描绘俄罗斯人民的外貌和习俗的版画和石版画制作的缩影。 还捕捉到了不同城市和各种流派场景的意见。