菜肴装饰 - 美丽的烹饪

据统计,我们几乎有四分之一的时间在厨房里度过。 这是很长一段时间! 如何将常规烹饪变成创意和装饰菜肴是一个美丽的准备。

有时候,我们的亲戚从桌子上走出来,高兴地说:“谢谢,”有时候,尽管我们所有的努力,午餐或晚餐都令人失望。“喜欢新鲜美味的食物,但仍然不是什么这已经足够了,我们的工作也不受欢迎,有时候没有足够的简单的厨师用品,在服务最常用的菜肴时会产生一些葡萄干。“所以让我们来谈谈装饰菜肴,因为烹饪和美食非常棒!

即使是最反复无常的婴儿,如果它被装饰并放在一个可爱的盘子上,它会吃更多的燕麦粥,这要归功于装饰菜肴 - 一个美丽的准备。 而且,为他做准备,可以感觉自己是一位真正的创造者,烹饪杰作的创造者。


来厨房 - 是时候做晚餐了! 汤 - 好吃! 让我们从传统的午餐菜肴开始 - 用汤。 例如,日本的厨师很乐意装饰带有自然图案的肉汤。 瓷器碗中的秋天游过由胡萝卜雕刻而成的鲜红色的枫叶。 在春天,在看过盘子后,你会看到一个用灯泡雕刻的莲花。 没有多少想法和他们的体现。 最简单的方法是将透明的鸡汤倒入盘子中,撒上白色的小面包屑(这也是经济的,你不需要扔掉面包的残余物),然后打开你的创造空间。


美妙的湖

两片沙拉变成睡莲叶,煮熟鹌鹑或鸡蛋 - 成为百合。 为此,不需要任何特殊工具。 拿着煮熟的鸡蛋,用一把小刀将它切成中间的曲折形状。 这里有两个百合准备好了。 在盘子的边缘可以布置芦苇丛林。 要做到这一点,拿起一块新鲜的面包,并轻轻插入绿树枝。 获得一个美味的鸡汤湖。 从儿童碗中的这样一个水库就不会保持下降。


在板上的星星

如果您有浓厚的奶油汤,例如菠菜或西兰花,您可以从纸上剪下模板以便烘烤(星号,花等),轻轻地放在上面,并在边缘密集地倒入地面坚果或面包屑进行装饰菜 - 美丽的烹饪。 一个不太喜欢汤的盘子上的明星将有助于解决这个问题。


罗宋汤里的云彩

就在供应之前,您可以在带有罗宋汤的盘子上绘制酸奶油或羊羔。 为了制作图画,沿着图片的预期轮廓滴入酸奶油,并用薄木棍连接这些水滴。 而且你可以躺在船的表面或熟长意大利面的房子上。 毕竟,汤越浓越容易保持三维装饰。


螺丝粉

在酸奶油或奶油的帮助下,您可以装饰厚厚的果泥汤。 同样的木棍会帮助包裹酸奶油或奶油螺旋 - 草莓或樱桃汤表面上的旋涡。


我想吃沙拉

我们通过沙拉。 对我们的小食者感兴趣,建议他把自己拌沙拉。 要做到这一点,在平板上放置香脆的莴苣叶,并在它们上以圆圈的形式 - 未来菜的成分。 它可以煮甜菜根,或明亮的橙色胡萝卜,黄瓜条,磨碎的奶酪等。

为了让磨碎的胡萝卜和甜菜不要榨汁,不要在刨丝器上搓揉它们,但是尝试使用带有薄缎带的蔬菜清洁剂进行调整。 主要的是做一个美丽的圆圈。 在它的中心,放一片沙拉或酱汁调味。 就是这样,玩,你可以用烹饪让孩子感兴趣。


独家!

稍微无聊的沙拉可以通过新的服务方式多样化。


在玻璃沙拉

将沙拉层放在高透明玻璃中。 你害怕小孩子会打破它吗? 不要担心 - 采取相同的,只有塑料。 它们几乎在任何五金商店出售。 在玻璃的边缘,你可以放在一片柠檬或一片黄瓜。 你的宝宝会很高兴,因为他几乎像成人一样吃东西。


魔戒

从用过的锡可以切出底部进一步装饰菜肴 - 一个美丽的准备。 轻轻弯曲或切割锯齿状边缘 - 在你面前的服务环,你可以美丽地服务任何冬季沙拉。 浅色蔬菜沙拉会在这个环以外解体,但使用这种简单装置制作的煮熟蔬菜和浓酱汁的菜肴看起来会很好。

如果罐子(戒指的底部)很小,那么在盘子上可以建造几个这样的“塔”,并将它们与煮熟的蔬菜或咸味饼干的“墙壁”连接起来。 一盘真正的中世纪城堡!

我们一定要在塔楼上举旗,因为城堡的主人(你的小食客)也在这里。 对于国旗,使用红色菊苣沙拉叶,串在牙签上,或用异想天开的弯曲切成胡椒条。 那么剩下的就是把角吹到角上,然后开始吃东西。


我们正在加息!

沙拉可以在三明治上供应。 烤面包片,三明治或皮塔片。 在这样的基础上铺上一张沙拉或沙拉,然后盖上另一块 - 最美味的三明治已经准备就绪!

宣布你今天有一个“行军沙拉”,它可以在一个简易的帐篷里吃,例如桌子上摆着一块长桌布,当然,你必须从餐桌底下把剩饭清扫干净,但是会有多好玩! “营”午餐将被记住很长一段时间。


第二个是什么?

在已经熟悉的服务环的帮助下,配菜可以传播到肉或鸡肉块。 另一种选择是用甜菜或胡萝卜汁将土豆泥染色,然后使用糕点注射器以卷发或小雕像的形式在盘子上放置明亮的配菜。


北京卷心菜

你有北京卷心菜的大片叶子吗? 使它们成为“有货的船”。在餐单的中间,将主菜(例如抓饭,荞麦粥或土豆泥)滑入中心,从一片黄瓜上贴上带有“帆”的棒。 接下来,把“锚” - 你可以从一片甜椒做出来,或者你可以剪出平常的照片。在这种情况下,一些约定不会伤害。


甜椒

从甜椒你可以做一个美丽的粉丝,将任何第二个装饰。 要做到这一点,把水果切成两半。 然后轻轻地去除种子,电影和茎。 用锋利的刀切成细面。 不要到达相反的边缘大约半厘米。 每个下一个切口应该比前一个稍短。 然后轻轻地使用刮刀将工件转移到一块板上,并且已经以美丽的风扇的形式展开它。 风扇上的图案可以由葱的羽毛制成。 如果你从不同的侧面切割它们,并用刀子的钝端穿过它们,它们会以美丽的圆环缠绕起来。 这将是我们对明亮的东方球迷的装饰。


黄瓜

从黄瓜中,你可以建立一个“葡萄群”,并用炖菜来装饰它。拿一个咖啡勺,浸在黄瓜的果肉中,旋转。用一些技巧,你会得到整齐的半球,将它们以一串葡萄的形式铺设。烘烤饼干 - 幼仔,小鸭和星号?使用它们来为菠菜,甜菜或西兰花提供蔬菜泥。


烟花点心

美食设计的最大空间当然是由甜点提供 - 它们装饰着水果,焦糖,巧克力。


巧克力

在锋利的刀子的帮助下,巧克力可以用小复杂的刨花调整。 可可粉或刨花通过筛子筛选到盘子上。 铺上蝴蝶,花朵的盘子模板,然后撒上可可粉,然后小心地将慕斯或果冻放在上面。

用巧克力制作轮廓图。 拿一张描图纸或烘焙纸,并画上心,花,枞树,星号。 将纸翻转到底面(将石墨片放入食用小雕像中)并继续。

1.将纸放在托盘或砧板上。

2.将巧克力融化并使用带切角的小袋,在轮廓周围绘制图形。 如果有很多巧克力,你不能限制自己的剪影 - 完全填补大纲。

3.将工件放入冰箱。 一旦数字凝固后,用锋利的刀轻轻将它们从纸上取下。 他们可以装饰自制的蛋糕,蛋糕或慕斯。

巧克力叶子将成为任何甜点的装饰品。 对于他们来说,你需要选择任何颜色或树的活叶,你可以使用家庭植物。 最主要的是这些叶子不用化学药剂处理或不会有毒。 尽量在这些叶子上留下至少一片叶柄。


工作过程

1.叶子必须清洗干燥。

用刷子在叶子的背面涂抹融化的巧克力。 巧克力层的厚度不小于2mm。 3.将坯料放入冰箱1小时。

4.将另一层融化的巧克力涂抹在树叶上,然后再放在阴凉的地方。

5.当巧克力最终变硬时,轻轻拉动叶柄并将本叶与巧克力叶分开。 甜叶子用刀子移动到甜点,以便它们不会融化在你的手中。


Varim焦糖

一个小美食家会发现,你不仅可以吃甜点,而且还可以用自制焦糖制作装饰品,这让人感到惊讶。

拿:

- 1杯糖

- 5杯水

- 2滴天然醋(最好是苹果或葡萄)

准备

1.将糖倒入厚底的平底锅中,加入

水,醋和热量最低的热量。 不要混合! 2.当糖浆开始沸腾时,平底锅壁上开始形成糖晶体 - 用湿毛巾边缘轻轻刷一下。 最主要的是糖浆不沸腾。 3平底锅有时可以摇晃,但不可能混合大量食物。 如果你将一滴糖浆倒入冷水中,它会形成一个坚实的球 - 糖浆已经准备好了! 将盛有糖浆的容器从热源中取出,放入水槽或冷水盆中。 在这种情况下,焦糖保留其美丽的金色。


水晶篮子

焦糖已经准备就绪,我们开始从中制作珠宝。 非常好看的焦糖篮子。

1.拿一个钢包或金属模具,用黄油涂抹底部。 将它们倒置在任何平坦的表面上。

2.用一茶匙糖浆和薄薄的涓滴水将模具朝不同的方向取出。 主要的是,从中心移动到边缘。 它以格子的形式看起来非常漂亮。

因此,用冷和干的甜点装饰。 从水分或热量,焦糖可以很容易地融化。


螺丝粉

焦糖团中的螺旋可以在糖浆滴流之下轻轻缓缓地转动一个圆形的长基座(例如,一根厚铅笔 - 也不必忘记涂抹黄油)。