胡萝卜蛋糕，果仁，小红莓和橙子胡萝卜用来制作中世纪的馅饼和蛋糕，当时用于甜味烘烤的产品非常昂贵且难以找到。 胡萝卜含有大量的糖，可以成为一个很好的替代品。 在第二次世界大战期间，胡萝卜蛋糕的普及在英国达到了高峰 - 在赤字期间。 经典的胡萝卜蛋糕只包括胡萝卜和橙汁，但加入坚果，葡萄干或干浆果是一项令人愉快的创新，将这款多汁的蛋糕变成更加美味的甜点！
配料：- 胡萝卜140克
- 姜干0.5茶匙。
- 康乃馨地面0.5茶匙。
- 肉桂粉1茶匙。
- 红糖140克
- 葵花精制油150毫升
- 面粉，小麦85克
- 面粉，小麦，全麦85克
- 鸡蛋鸡2个。
- 橙色1件。
- 榛子50克
- 干蔓越莓20克
- 黑葡萄干50克
- 苏打1茶匙。
- 第1步您需要胡萝卜，榛子，葡萄干，干蔓越莓，果汁和热橙汁，鸡蛋，全麦面粉和普通面粉的混合物，红糖，香料和肉桂，苏打和葵花籽油的混合物。
- 第2步刷胡萝卜和磨碎他们在一个大刨丝器。
- 第3步挤压桔子汁，并搓动皮。 将葡萄干和蔓越橘浸泡在果汁中，并以中等功率放入微波炉中1-2分钟。
- 步骤4用擀面杖碾碎榛子至中等大小的面包屑。
- 第5步混合干成分：面粉，糖，苏打水，香料和肉桂的混合物。
- 第6步添加与葵花籽油的鸡蛋到干燥的混合物。 接下来，添加橙汁和热情，以及浸泡的浆果，磨碎的胡萝卜和坚果。
- 第7步轻轻混合，使所有的面粉吸收液体。 但不是太多！
- 步骤8用油润滑模具并倒入混合物。 用勺子均衡。
- 步骤9在预热的烤箱中烤至180°C烘烤1小时。 前30分钟不要打开烤箱。