水煮蛋
多少分钟煮鸡蛋软，使蛋白质完全冷冻，蛋黄是液体？ 为了使一切完美，你必须遵循一定的规则：
- 如果你想要的内容是液体，把几块放在平底锅里，等待气泡，让它们炖2分钟;
- 如果您不喜欢非常流质的蛋白质，但想享用流动的蛋黄，将鸡蛋浸入冷水中，等待煮沸，并煮3分钟。 在这种情况下，蛋白质将呈果冻状，但不是很固体;
- 用煮熟的白色部分和液体黄色核心煮熟的软煮鸡蛋，将它们放入沸腾的盐渍液体中，静置1分钟，从锅炉上取下锅，盖上盖子并放置5分钟。 在将鸡蛋放入沸水中之前，在室温下轻轻加热，否则会破裂。
如果您要煮软鸡蛋，请将烹饪时间缩短一半。
在“包”
非常有趣和独特的烹饪方法。 老实说，这道菜适合业余爱好者，但每个人都应该尝试一下。 将食物放入冷水中，等待冒泡，等待四分钟。 或者将它们浸入沸水中等待一分钟，然后关闭炉子并保持七分钟。 它变成了一种软煮和硬煮之间的方式。
煮硬
许多人认为用煮熟的方法做饭是不可能的 - 等待自己“停下来”，你就不会失去它。 但是，如果你在沸水中过度放置产品，它们将变得无味，并且不会有不同的美味外观。
将鸡蛋放在平底锅中，等待第一个泡泡，一分钟后将功率降至最低。 在小火上煮7到8分钟。 如果盘子被消化，蛋白质部分就会像橡胶一样稠，而“阳光明媚”的中间会被灰色的花朵覆盖。
烹饪秘诀
这些建议将帮助您始终做好准备：
- 盐的比例为2汤匙的液体。 湖 1升，即使壳会裂开，蛋白质仍会留在里面;
- 不要直接将食物放入沸水中 - 让它们在室温下冷却，否则外壳会破裂;
- 所有的鸡蛋在钝端都有一个气囊。 如果你在这个地方用针刺破外壳，那么在烹饪过程中保证完好无损;
- 不要在一个大锅里煮。 首先，沸腾时间增加;其次，在沸腾的水中，它们会互相撞击并开裂;
- 如果你刚刚从鸡下抓到新鲜的睾丸，请不要在开水中少两次;
- 安排一个“对比淋浴”立即从盘子上移除 - 然后他们将更容易清理;
- 在烹饪结束前半分钟，用刀片的钝端敲击外壳的两侧。 这样一个简单的操作可以更快地清除它们。
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