根据这两个元素之间关系的性质，可以区分独立和独立集合。 从属的称为烤箱，安装在炉灶下，并进行一般管理。 常用的控件通常位于烤箱的前部。 如果烤箱可以单独安装，并且带有烤箱的炉子没有连接 - 我们正在处理一个自主或独立的烤箱。 独立烤箱的优势在于，您可以将其安装在传统厨房的下部，但方便您使用，并且不会弯曲使用设备。 烤箱现在可以占据厨房的几乎任何区域，可以在台面上构建，也可以放置在一个柱子中。 独立炉和独立炉的技术特点完全相同。 所以现在我们要弄清楚如何选择一个独立的烤箱。
与普通炊具一样，内置的烤箱是气体和电的。 让我们注意一个有趣的趋势：虽然燃气灶仍然很受欢迎，但那些想要获得燃气烤箱的人却越来越小。 可能的原因在于电烤箱功能更强，操作更方便。 我们不要忘记，燃气烤箱不像电烤箱那样环保。 所以，在选择燃气烤箱时，请事先保持良好的引擎盖。 在以下情况下，您选择使用燃气烤箱是完全合理的：
- 你的家庭遭受“弱”接线，不能承受电烤箱消耗的电力;
- 您习惯使用适合其特性的燃气烤箱，并专业地掌握在明火下烹饪各种菜肴的艺术;
- 您习惯于节约资源：燃气烤箱的操作比电烤箱便宜。
所以，如果权衡了所有的优点和缺点，你决定购买一个燃气烤箱，那么了解这个细分市场的优势将会对你有所帮助。 大多数情况下，燃气烤箱采用经典版本生产，提供两种不带风扇的加热模式。 从下面，这种烤箱内的热量仅由燃气加热元件产生。 来自上方的热量产生固定在烤箱上部的气体或电烤架。 燃气烧烤具有很高的经济性，其使用效果接近于煤的油炸效果。 只有加热控制需要经验和技巧，很难自动化。
电烤架允许实现更均匀的表面加热，逐步控制加热 - 其准确性更高 - 但它的成本也更高。
然而，技术在不断发展：许多制造商已经在他们的燃气烤箱的模型中增加了额外的功能，包括室内的强制空气循环。 在这样的炉子中使用中空燃烧器 - 在它们内部不能吹出气体。 这种空气流通使得盘子变得均匀和快速升温，并且仍然可以让你获得美味的外壳。
谈到燃气炉的缺点，人们不禁想起它们的火灾和爆炸危险。 这是家电制造商的一个关键问题，因此现代烤箱配备了气体控制系统，在火焰熄灭时阻止燃料供应。 在某种程度上，火灾危险通过电子点火功能的存在得到补偿，这使得永远不会忘记火柴。
而烤箱现在有带双层和三层耐热玻璃的门。 这在炉内提供了良好的可见度，同时还可以防止灼伤。
电烤箱的家族非常多样。 内置电炉是静态和多功能的。 第一组的特点是价格较低，同时也具有相当少的功能。 静态烤箱通常配有上下加热元件，有些型号还有烤架 - 最常见的是旋转烤箱，以确保产品的均匀加热和油炸。
多功能烤箱使用不同的系统 - 对流（烤箱内带有风扇的热空气均匀分布）。这有助于实现菜肴的完全烘烤，忘记烘烤，顶部红润和内部潮湿的问题。 此外，多功能烤箱配备了几种便利的操作模式，例如除霜产品，蒸汽，还有特殊的比萨烹饪模式，褐变和烤架在几种模式下工作。
选择电烤箱时，请注意清洁方式。 在平均价格类别的模型中，现在有用于催化清洁烤箱的模型。 它的本质在于炉子的墙壁上覆盖着特殊的珐琅 - 它可以在烹饪过程中吸收脂肪，而在工作结束时，您只需用湿布擦拭表面即可。 另一种更可靠的自动清洁烤箱的方法是热解法。 高温分解的工作原理是这样的：烤箱加热到500度，而食物燃烧仍留在墙壁上。
但如何选择适合您的独立内置烤箱？ 由于目前零售连锁店拥有大量独立的电烤箱，您只需确定您想在该设备上花费多少 - 在指定限制范围内并选择您认为必要的一组功能。 不要错过和设计 - 当然，如果你想让烤箱变得不仅仅是烹饪的助手，而且还是厨房的装饰品。