- 巧克力晶圆 - 25块
- 山核桃 - 1/2杯
- 黄油 - 4项。 匙
- 糖 - 2/3杯
- 可可 - 1/3玻璃
- 玉米淀粉 - 1/3杯
- 盐 - 1/4茶匙
- 牛奶 - 10.5杯
- 大蛋黄 - 4件
- 香草提取物--1 / 2茶匙
- 厚奶油 - 1/2杯
将烤箱预热至190度。 在食物处理器中，用山核桃研磨晶片。 加入融化的黄油。 将混合物放入烤盘中。 烘烤至味道的外观，从8至10分钟。 允许冷却。 用筛子准备一个大碗，放在一边。 在一个中等锅中，加热2/3杯糖，可可粉，玉米淀粉，盐，搅拌。 逐渐加入牛奶，每次少量汤匙。 加入蛋黄。 在中等温度下，不断搅拌，准备混合物直至出现第一个大气泡。 将热量降到最低。 继续敲打拂，煮1分钟。 从热源中取出，立即将混合物通过筛子倒入碗中。 加1/4茶匙香草和2汤匙冷黄油。 将巧克力酱倒在面团上。 用保鲜膜覆盖并放入冰箱至少2小时或最多1天。 就在服务之前，鞭打奶油，剩下的一茶匙糖和1/4茶匙香草。 用奶油装饰蛋糕，撒上山核桃并送达。
份量：8