- 小牛肉尾巴 - 2公斤
- 肉末（牛肉和猪肉） - 450克
- 胡萝卜 - 3件
- 芹菜根 - 1片
- 洋葱 - 3件
- 青椒 - 3件
- 年轻的字符串豆 - 200克
- 番茄 - 700克
- 大蒜 - 4颗牙齿
- 面条 - 250克
- 罗勒，龙蒿（新鲜） - - 品尝
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 月桂叶 - - 品尝
小牛肉尾巴看起来像下一个。 这就是其他配料的样子。 我们把尾巴分成几部分，放入一个4升的锅中。 在那里我们放了1个胡萝卜，洋葱和芹菜根的一半。 用冷水填满，煮沸，将热量降到最低，然后在没有盖子的情况下再煮4-5小时。 在烹饪结束前大约半小时，我们将月桂叶，盐和胡椒加入肉汤中。 冷静下来。 我们得到了尾巴，我们将肉和骨头分开（这么多小时的烹饪后，这很容易）。 肉汤过滤器，蔬菜扔掉。 我们把汤放在冰箱里，顶上帽子是由脂肪形成 - 它被删除。 细碎我们的罗勒。 从碎肉和罗勒形成fricadals。 我们把肉丸放在冰箱里半个小时。 所有的蔬菜都切成小方块。 在平底锅洋葱的植物油路人，几分钟后加入胡萝卜和芹菜，wesser，直到软。 接下来，间隔几分钟，我们在下一个订单中添加蔬菜到平底锅 - 豆类，辣椒，西红柿。 当蔬菜被炖时，煮沸肉丸。 这是以这种方式完成的 - 我们把它们放入沸腾的盐水中煮熟，直到表面浮出水面。 与此同时，将我们的肉汤煮沸。 在肉汤里，我们放了蔬菜。 煮约5-7分钟。 然后加入肉丸和面条。 搅拌并煮至准备好的面条。 在烹饪结束前几分钟，将红辣椒，磨碎的龙蒿，一小块罗勒和切碎的新鲜大蒜加入锅中。 搅拌，煮几分钟 - 然后取出。 我们将汤放在盖子下面10分钟，然后我们大胆地洒在盘子上并上桌。 好胃口！
份量：12