天然维生素油煎面包片夏天是苹果酱。 不同的菜肴是从这种神圣的水果准备的。 今天我们正在烘干苹果以备将来使用。 干苹果 - 在维生素方面的水果领先者。 要烘干它最好使用成熟的苹果和浓密的肉。 什么是干苹果的用途？ 它们可以以干燥的形式食用，从它们煮沸果冻和蜜饯。 干苹果有多种维生素，在热处理和高温过程中不会分解。 有些人换取新鲜的苹果供人烤制和烘干。 干苹果很好，作为儿童薯片和饼干的替代品。 以任何形式吃苹果，并且健康！
配料：- 苹果3000g
- 柠檬酸10克
- 步骤1为了干燥苹果，我们需要一个柠檬酸，一个蒸笼或一个滤锅来加工带有蒸汽的苹果，一把专用的刀子用于清洁核心。
- 步骤2清洗苹果并晾干。 取下核心。
- 第3步切割厚度为4-7毫米的圆形苹果。
- 第4步苹果放入冷水中，加入柠檬酸溶液（每1升水中含10克酸）3分钟。
- 步骤5为了加速干燥过程，将苹果放在蒸锅内的蒸汽上5分钟。
- 步骤6或者用沸水把苹果放在漏勺中。
- 步骤7将它们在冰水中冷却。
- 步骤8用纸巾擦干苹果。
- 第9步苹果放在托盘和烤盘上一层。 在烘箱中从70°C开始干燥，当2/3的水蒸发（40分钟后）时，将温度降至50°C（30分钟）。 门打开时在烤箱中冷却。 在阳光明媚的日子，替代干燥程序，将托盘从烤箱转移到太阳。 干燥过程持续6-10小时。
- 第10步正确干苹果有一个黄褐色的颜色，它们不会破裂，挤压时不会分泌。 将干苹果存放在玻璃罐中，严密封闭或浸泡在盐水中的帆布袋中。