- 黄油 - 12艺术。 匙
- 牛排 - 900克
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒 - - 品尝
- 黄洋葱 - 1片
- 绿色保加利亚辣椒 - 2件
- 红柿子椒 - 2件
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 白蘑菇 - 480克
- 雪利酒 - 1杯
- 伍斯特郡酱 - 4艺术。 匙
- 塔巴斯科酱 - 4滴
- 三明治包子 - 8件
- 奶酪 - 8片
1.将甜椒切成圆环。 切洋葱和蘑菇。 研磨大蒜。 扒牛排。 用盐和胡椒调味。 放在一边。 在高温下用大煎锅加热4汤匙黄油。 在两个或三个批次煎炸牛肉，每边约1.5分钟，直到变成棕色。 把肉放在干净的盘子上。 放在一边。 2.减少火灾到中等程度。 加入洋葱，大蒜，甜椒并煎3-5分钟，直至相对柔软。 穿上干净的盘子。 放在一边。 3.在平底锅上融化2汤匙黄油。 加入切碎的蘑菇并搅拌。 加入雪利酒，然后加入辣酱油和塔巴斯科酱。 用中火煮5分钟，直到液体减少约三分之一。 4.加入肉类和蔬菜，混合。 炒几分钟，如果需要，加入雪利酒，辣酱油和塔巴斯科酱。 最后加2汤匙黄油。 保持菜肴热。 5.将三明治包子切成两半，用大量黄油炸至金黄脆脆。 6.将蔬菜和肉的混合物放入4卷，倒入调味汁剩余的包子的所有半边。 7.将一片奶酪放入4卷，在煎锅中煎1-2分钟，直至奶酪融化。 8.将剩下的一半用卷包起来，立即送达。
份量：8