- 蛋白质 - 8件
- 酒石 - 1/2茶匙
- 糖 - 2.5杯
- 装饰：蛋白质 - 4件
- 酒石 - 1/4茶匙
- 糖 - 1.25玻璃
- 灌装：鲜奶油 - 2杯
- 糖粉 - 6艺术。 匙
- 干邑 - 1/3玻璃
- 覆盆子，草莓，蓝莓或黑莓 - 4杯
1.将烤箱预热至200度。 准备三张羊皮纸。 撒上面粉。 拿一个圆形容器，将它放在靠近一张纸的一个边缘处，并用铅笔圈起来。 在纸张的另一半上画一个圆圈。 以同样的方式在第二张纸上绘制两个圆圈，在第三张上绘制一个圆圈。 在一个大碗里，将8个蛋清和酒石一起鞭打成一个陡峭的泡沫。 逐渐向混合物中加入2杯糖，搅拌5-10分钟或直至混合物变稠。 拿一个大糖果袋，并用酥皮填充。 用它圈起先前绘制的圆圈。 用蛋白甜饼填充圆圈。 在同一张羊皮纸的后半部分重复相同的操作。 用抹刀抹平圆圈。 圈出剩余的纸张，但不要填写它们。 在烤箱中烤45分钟。 不要让蛋白甜饼变黄。 2.将其中一个实心圆圈放在托盘的中央。 在圆的边缘放置8个蛋白甜饼。 它们应该位于彼此相等的距离处。 粘住其中一个未填充的圆圈。 用剩余的两个未完成的戒指重复此过程。 让蛋糕在烤箱中干燥20分钟。 允许完全冷却。 使用抹刀，将蛋白酥皮放在蛋糕上，隐藏圆圈并给它一个蛋糕的外观。 允许在烘箱中干燥20分钟。 同时，准备装饰材料。 4个蛋黄，牙垢和糖以与开始时相同的方式打败。 装饰蛋糕和剩余的圈子，从贝壳状玫瑰花蕾中取出壳，放入烤箱20分钟。 允许完全冷却。 4.用预先准备的装饰色装饰蛋糕。 来自“简明英汉词典”在一个大碗里，鞭打奶油和糖粉直到浓稠。 再添加干邑白兰地。 添加浆果。 关闭蛋白甜饼的第二圈，放在桌上。
份量：8