- 沙丁鱼 - 4件
- 柠檬，果汁 - 1个
- 橄榄油 - 3项。 匙
- 鸡蛋 - 6件
- 香菜 - 2 st。 匙
- 洋葱 - 2艺术。 匙
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 盐，胡椒粉和辣椒粉 - - 品尝
用柠檬汁淋上鱼，用盐和辣椒粉调味。 在煎锅中加热1汤匙橄榄油，每面煎1-2分钟沙丁鱼。 穿上厨房毛巾，切断尾巴并放在一边。 将鸡蛋分成松鼠和蛋黄。 在一个碗里，用欧芹，葱，盐和胡椒击打蛋黄。 用少许盐将蛋清打入另一个碗中。 用大平底锅加热剩余的橄榄油，加入大蒜，用小火煎至金黄色。 仔细混合蛋黄和蛋白质，倒入煎锅中一半。 撒上沙丁鱼，撒上辣椒粉，倒入剩余的鸡蛋混合物中。 在锅盖下煎至金黄色。 切片并立即投放。
份量：4