- 灯泡 - 1个
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 黄油 - 25克
- Pancetta - 85克
- 胡萝卜 - 1个
- 芹菜，茎 - 1片
- 牛奶 - 300毫升
- 猪肉碎肉 - 250克
- 碎牛肉 - 250克
- 干红葡萄酒 - 300毫升
- 番茄酱 - 2项。 匙
- 草药混合物（马郁兰，牛至，罗勒，百里香） - 2茶匙
- 面条意大利面（或意大利面） - 品尝
- 番茄罐头（去皮） - 800克
- 黑胡椒，豌豆 - 2-3件
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 月桂叶 - 3-4片
- 磨碎的巴马干酪 - 品尝
- 盐 - 品尝
1.用洋葱和胡萝卜切成很细的芹菜，它们在熄灭时必须完全溶解。 粉碎或切碎大蒜非常好。 将小块的培根切成小块。 2.在一个深深的锅里融化黄油。 蔬菜，培根，大蒜加入，搅拌，炒约8-10分钟。 这两种肉末都放在平底锅里。 火力增加和木勺不断搅拌和揉凝块。 火应该很棒。 非常重要的是要揉好所有的硬块。 3.将牛奶倒入平底锅中搅拌，不要减少火和分钟。 10-15给肉末剁碎，直到所有的牛奶都被吸收入肉中。 不要忘记搅动它。 一旦牛奶被吸收，倒入酒中，煮沸10到15分钟。 4.倒入番茄酱和番茄酱。 加入盐，黑胡椒粉和香草。 搅拌和番茄汤匙，煮沸。 5.设置小火，将锅放在燃烧器上。 盖上锅盖并搅拌，煮2-3小时。 季节去品尝。 成品酱应该有光泽和厚实。 在沸水中加入月桂叶，胡椒和橄榄油。 在这个水中煮意大利面，在煮盐结束时。 6.将意大利面放在盘子上，撒上酱汁，撒上磨碎的奶酪。
份量：6