曾经有一段时间我们不知道什么是半成品。 迄今为止，他们已经在那些没有时间在厨房里长时间艰苦讨论的人的生活中密集占据了他们的位置。 半成品是巨大的。 冷冻肉，肉末，蔬菜，水果。 冷冻鱼半成品也常见。 他们称鱼类为内脏，将其从不可食用的部分中清理出来，随时准备冻结。
半成品有不同的类型：屠体，鱼片，鱼汤包，鱼肉碎。
目前，世界上有许多现代冷冻技术，它们不会失去产品中的有用特性。 你不能通过一个样本来判断冷冻食品的质量。 毕竟，他们的质量在日益提高。 重点仅在于生产者对其产品的认真态度。 用廉价的原材料替代好的原材料并以相同的价格出售它们更容易，更便宜。 更糟糕的是可能是由于产品塞满了各种防腐剂和化学添加剂。 这个事实会影响消费者的健康。 因此，在选择产品时，要仔细研究其成分。
制造
每个人都购买冷冻食品，我不知道他们是如何制造的。 这里没有什么复杂的。 生产他们，以及立即可用的食物。 但为了保持它们更长的时间，鱼产品被冻结。
冷冻有两种类型 - “休克”和传统。 “震动”被认为是最好的。 由于传统的分三个阶段 - 第一阶段，产品冷却到-5度，之后产品中含有的液体获得冷冻形式。 而第三个产品已经在-18度的温度下冷冻。
“震动”冻结发生得更快并且产品中包含的细胞以及其组织保持完整。 产品的营养价值和口味得以保留。 在-35度有一个冻结。
如何选择优质产品？
选择优质的半成品并不容易。 首先，值得注意的是它们冻结的方式。 其次，如果他们手工制作，这将会更好。 那么，当然，关于外观，如果他们重新冻结，最好不要选择这样的产品。 您可以通过产品的外观来确定第二次霜冻 - 它会比实际上暗得多。
选择半成品时，要注意其颜色，稠度，气味。 不要选择那些被压制的产品，你不可能知道从哪种类型的鱼甚至更糟的情况来看，它们是从哪种装饰制成的。 避免购买鱼片，使其中没有杂质。 如果您购买冷冻鱼，请看它是否有鳞片，因为它是新鲜的标志。 谈论产品的质量可以考虑产品的价格和产生它的公司的名称。 不要购买比平均价格便宜的产品，因为它们的质量可能不是最好的。 这些产品可以在地下车间制造，不受控制。 法律企业不能以低价销售产品。
商店内的冷冻鱼产品必须储存在不高于-18度的温度下。 储存期不应超过12个月。 因此，要注意产品制造的期限。
禁忌
在使用半成品之前，您需要考虑一下这样一个事实，即不是所有的产品都可以接近。 那些患有胃肠疾病，胰腺炎，有肝脏问题的人以及禁止使用高脂肪食物的人 - 他们不能使用这些食物。 如果一个人患有肿瘤疾病，他不建议将他们纳入他的饮食，因为这些产品可以含有大豆。 当然，孩子们不需要习惯这种食物，天然成分的新鲜食物对他们很有用。
主要问题是如何准备冷冻半成品。 没有什么特别的关于他们的烹饪与新鲜产品不同。 只需要再煮一会儿，因为它们会冻结。