- 黄油 - 450克
- 蛋黄 - 4件
- 糖 - 2杯
- 面粉 - 4杯
- 发酵粉 - 2茶匙
- 盐 - 1/4茶匙
- 柠檬皮 - 1茶匙
- 深红色果酱 - 1杯
- 糖粉 - 1/4杯
1.用搅拌器将黄油放入中碗中。 加入蛋黄并搅拌均匀。 2.将糖，面粉，发酵粉和盐混合在一起。 将黄油和蛋黄加入混合物中并混合直至获得均匀的面团。 将面团放在面粉倒入的工作表面上并形成两个球。 将每个球拧入保鲜膜并冻结至少2小时或过夜。 3.将烤箱预热至175度。 从冰箱中取出一块面团，用大刨花板或烤盘上的食物处理器搓碎。 4.确保烤盘的整个表面均匀覆盖面团块。 5.在糖果袋或角落里有槽的塑料袋里放上覆盆子果酱。 用果酱覆盖面团的整个表面，从边缘退回1厘米。 6.将剩余的面团从冰箱中取出，并盖过果酱。 撒上柠檬皮。 烤至金黄色，50-60分钟。 一旦你从烤箱中取出饼干，撒上糖粉。 7.在烤架上冷却面包，然后用锯齿刀切成片。
份量：6