精致的甜品有趣的外国名字早已包含在日常生活中，并在我们的咖啡馆和餐厅的菜单中非常受欢迎。 芝士蛋糕，蛋糕，碎饼和松饼是我们网站的老客人。 现在是时候熟悉一种叫做“panacota”的有趣甜点了。 这种意大利语翻译中的温柔美味听起来像一个“煮奶油”。 否则，这种甜点可以被称为布丁与各种成分的添加。 它可以是新鲜的浆果，巧克力，焦糖。 今天，我们将准备一个轻盈的咖啡香气和巧克力填充内的柔软panacotte。 有了这个甜点，你当然可以给你的朋友惊喜。
配料：- 牛奶350毫升
- 霜250毫升
- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 明胶15克
- 糖100克
- 巧克力黑色130克
- 豆咖啡35个。
- 步骤1要制作panacotta，你需要采取牛奶，奶油，蛋黄4个鸡蛋，糖，明胶，巧克力，炸咖啡豆。
- 第2步在3汤匙温牛奶，浸泡明胶。 煮牛奶，加入咖啡豆并煮沸5分钟。 通过筛子除去热量并拉紧。
- 第3步用糖打蛋黄。
- 第4步用细细的涓流倒入蛋黄冷却的咖啡牛奶。
- 步骤5将块倒入钢包中，加热搅拌直至变稠。 不要让它沸腾。 冷静下来。
- 第6步溶解明胶，并进入咖啡奶油搅拌。 放入冰箱5分钟。
- 第7步拂动150毫升的奶油，并将其添加到冷却的奶油。 从下到上轻轻混合。
- 第8步准备模具填充半奶油。 放入冰箱3分钟。
- 第9步在水浴上，融化100克巧克力，冷却。 搅拌在100毫升的奶油。
- 第10步填充糖果注射器混合物（您可以使用咖啡勺），并挤压咖啡奶油里面的巧克力混合物。 在冰箱冷却甜点（至少2小时）。
- 第11步融化剩下的巧克力。 从表单中取出甜点并用巧克力（焦糖，果冻）装饰它们。 再次将甜点放入冰箱。