西兰花卷心菜是健康饮食的组成部分，因为它富含维生素，矿物质，抗氧化剂，氨基酸和消化纤维。 维生素A西兰花的含量与南瓜和胡萝卜以及维生素C相当，维生素C负责免疫系统，皮肤的弹性和青春，比柠檬和其他柑橘类水果多。
这种卷心菜是沙拉的理想配料，因为它与肉类，海鲜和其他蔬菜完美结合。 从它你可以做出一个脆黄瓜，西红柿和绿色的春天沙拉，鸡肉和奶酪的营养丰富，精致的沙拉配海鲜 - 虾或蟹棒。 不引人注意的味道，新鲜的香气和开胃的祖母绿色使这款产品成为任何菜肴的绝佳组成部分，而低卡路里含量使您即使在最严格的饮食条件下也可以无限量饮用。 西兰花的另一个不可否认的优势是其健康益处。 定期使用它 - 很好地预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病。
西兰花和西红柿沙拉
一种美味而简单的菜肴是从嫩绿花序中得到的西兰花卷心菜，在沸水中沸腾三分钟，然后再加入小型樱桃西红柿。 白菜被清理，分成花序和切断茎。 将西红柿切成两半，浸入沙拉碗中。
提示！ 为了不单独切割每一个番茄，所有的樱桃都连续放置，轻轻地压在塑料容器的两个盖子之间（但不要夹住，以免汁液流出）并将刀子保持在水平面上。 所以你在一次运动中会立即削减半打西红柿。
用1：1的柠檬汁和橄榄油调味，可以加入盐，胡椒粉，大蒜调味。
西兰花沙拉配鸡肉
鸡肉和西兰花的组合广泛适用于丰盛和高卡路里的菜肴以及饮食美食。 要准备一种低热量，富含蛋白质，氨基酸和维生素沙拉纤维，将鸡胸肉在肉汤中煮沸五分钟，然后准备添加这种不寻常卷心菜的青豌豆和花序。 将肉切成立方体，加入白菜，豌豆，橄榄或橄榄，没有种子和季节，低芥酸酸奶油与芥末混合。
西兰花和蟹棒沙拉
为了准备这道菜，你需要一个头西兰花，300克蟹棒和两个小保加利亚辣椒，比不同颜色更好 - 所以沙拉看起来更明亮，更有吸引力。 在花序上将卷心菜拆开，将粗茎分离并在沸腾的盐水中煮沸七分钟。 辣椒和蟹肉棒被切成细条。 用沙拉酸奶油或蛋黄酱调味，加入盐和胡椒调味。 这种食谱中的蟹棒可以用虾取代或与其他海鲜搭配。 作为沙拉酱，你可以使用柠檬汁和两匙第戎芥末橄榄油。 橄榄和刺山柑将有助于强调虾的味道。
新鲜的西兰花沙拉
通常在煮白菜的过程中，在沸水中煮3〜7分钟或倒入沸水中，使花序更嫩。 但新鲜的未加工西兰花也具有嫩而令人愉悦的口感，同时保留了其所有有用的特性。 西兰花的新鲜花序可以与黄瓜，菜花，苹果和西红柿相结合。 用葡萄酒醋，橄榄油，柠檬汁或酸奶油和芥末的混合物重新装满菜。 一种极好的酱是由酸奶油加上糖，咖喱和切碎的大蒜制成的。