在我们的烹饪中，香料和香料非常受欢迎，我们无法想象我们的美食没有散发出不同颜色的袋子，产生不同的口味。 称为“咖喱”的香料是所有俄罗斯女主人最喜欢的香料之一。 自制咖喱调料是由不同调味料的混合物制成的，起源于印度，这个名字是从灌木丛中获得的，灌木丛也称为印度人干燥和用作调味品的叶子。 咖喱叶粉可以快速蒸发精油，所以应该很快使用。 但真正的咖喱香料只能在印度购买。 但是，您可以使用咖喱调味料来到俄罗斯市场，因为它们留下了许多配料。
咖喱香料很有趣，因为它有很多变种。 每种调味料都会有自己的口味，与其他口味不同，因为习惯上将四种主要成分与其他成分结合起来以获得新的口感和香气。 例如，有西欧和东欧，西亚和南亚，它们都用来制备方坯和盘子。
咖喱调味料的主要成分是姜黄。 在这个季节它至少应该是25％。 配料姜黄具有非常鲜明和鲜明的气味，不太鲜明的味道，但与其他香料结合，听起来非常明亮。 咖喱味道不辣，但香，适合许多菜肴。
咖喱调味组成
咖喱组成包括从25％到50％的姜黄，这一切都取决于配方。 它还含有胡芦巴，它取代了咖喱灌木的叶子。 强制性成分是红辣椒。 所有这四种基本香料都是咖喱调味料的基础。 所有其他成分只能占据调味料体积的3％至45％，因此它们具有不同的色调。 作为辅助成分，咖喱可以包括：肉桂，生姜，豆蔻，丁香，罗勒，大蒜，薄荷，肉豆蔻，各种辣椒等。 咖喱的组成取决于是谁制作的，以及它的制作地点。 如果你注意包装调味料，那么你可以选择合适的调味料。
咖喱调料如何影响健康
家庭调味料对人体健康有巨大的影响。 但效果取决于构成主要数量调味料的草药。 以某些食材为例，您可以分析咖喱的所有好处。
姜黄，进入咖喱，以其苦味有助于净化血液，它抵抗炎症过程，使肝脏工作正常化。 它可以刺激人体消化蛋白质，防止气体形成和毒素的形成。 姜黄给所有的菜肴带来非常明亮和丰富的色彩，带来审美愉悦。
如果调味料含有芥菜籽或小茴香，它们会温暖你的身体，充当利尿剂并增加和改善消化。 这些特性对发热，关节炎和痛风非常有用。
小茴香能够清除体内毒素和毒素，有助于胃肠道的活动。 但必须记住，一年以上的咖喱含有小茴香是不值得的，因为调味品会腐败。
芫is是咖喱中的第一种添加剂之一，它只是从中获益。 香菜的辛辣味道赋予了香料的独特性。 香菜激活并改善肠内食物的消化。
在咖喱里，姜常常被添加。 这种补救方法以改善消化和促进血液循环，缓解便秘为主。 它减少了肠道从气体和其他疾病的肿胀。
咖喱也用于茴香，但少量使用，因为它能够打破所有其他成分的味道。 它赋予咖喱甜味，并使其更加粘稠。 茴香会增加出汗并影响哺乳期妇女的乳汁形成。
在黑醋栗中加入黑胡椒，加少量，豌豆或地面调味。 胡椒含有大量的铬，因此它对糖尿病非常有用。
咖喱是调味料和香料的精心组合。 就像任何自制调味品一样，咖喱用来准备很多菜肴，使消化更活跃，增加身体的气味。 据荷兰科学家介绍，如果你在咖啡中加一点咖喱，那么这种茶可以促成体重减轻。
咖喱烹饪
在印度，每个女主人都自己准备咖喱。 一切都根据自己的配方进行准备。 他们在鱼类菜肴，肉类菜肴，蔬菜和大米中加入咖喱。 在俄罗斯，咖喱越来越受欢迎，因为在这种调味料中，这些菜肴变成了一种美丽的金黄色调，并获得了宏伟的香气。 咖喱季节蔬菜炖肉，米饭菜肴，肉类菜肴，鸡肉沙拉，肉丸，鸡肉意面和许多其他菜肴。