- 小麦面粉 - 500克
- 干酵母 - 5克
- 盐海 - 1/2茶匙
- 橄榄油 - 90毫升
- 洋葱 - 1片
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 绿皮胡瓜 - 800克
- 自己汁中的西红柿 - 800克
- 罗勒绿色新鲜 - 30克
- 刺山柑 - 15克
- 马苏里拉奶酪 - 100克
我们从测试开始。 混合面粉，盐和酵母，从这个质量中产生豌豆和中间的洼地。 我们将300毫升水和橄榄油倒入空腔中，充分混合。 当面团的所有成分都被彻底混合后，您可以开始揉面团。 面团必须真诚地揉捏，以致它变得非常有弹性 - 否则封闭的比萨饼将不起作用。 揉面后，将面团放在温暖的地方40分钟 - 应该会上升。 在此期间，面团上升 - 我们将准备填充。 我们加热锅中的橄榄油，然后将细碎的洋葱和大蒜通过。 几分钟后，将切块和西红柿加入自己的果汁和液体中。 当西红柿软化时，减少热量并炖蔬菜约20分钟。 在火灾结束时，将切碎的罗勒叶，刺山柑，盐和胡椒叶加入我们的蔬菜馅中，充分混合并去除热量。 当面团上升时，需要再次彻底搅拌，分成四份，然后将它们分别滚成厚约0.5厘米的圆形层，每层半份，我们铺上蔬菜馅和几个马苏里拉奶酪球。 测试的后半部分用填充物覆盖。 那么我们紧固边缘。 我们把封闭的比萨放在涂有油脂的烤盘上，从上面我们做了几次切割（这样做是为了让不必要的液体沸腾），我们从上面用油喷上它 - 烘烤直到准备好（约180度20分钟）。
份量：3-4