首页棉花糖你可以在家里自己做你最喜欢的棉花糖。 时间花了一点时间，但它应该持续至少24小时。 我提出了一个从烤苹果或红醋栗果冻制作棉花糖的配方。 在室温下足够的停滞后，棉花糖仍然非常柔软和粘稠。 我建议你用小刀将它与纸分开并用底部胶粘。 通常棉花糖撒上糖粉 - 我建议尝试撒上椰子屑。 它也变成了一种新的香气，类似樱桃。 现在让我们开始吧。 所有的烹饪灵感，我等待您的反馈！
配料：- 苹果3个。
- 果冻125克
- 鸡蛋1个。
- 糖香草2茶匙。
- 糖730克
- 明胶8片
- 水160毫升
- 糖粉5汤匙。 湖
- 椰子剃须5汤匙。 湖
- 第1步准备配料：苹果，红醋栗果冻，糖，香草糖，水，蛋白质和明胶板（我使用Etker博士使用），糖粉和椰子片。
- 步骤2将苹果切成两半，用骨去掉中间部分。 我们放下切片，在200°C烘箱中烘烤约40分钟。 如果苹果泥已经准备好了，速度会更快。
- 步骤3稍凉，取出苹果的果肉，我们不需要皮肤。 我们需要125克纸浆。
- 第4步现在我们用125克糖擦纸浆。
- 第5步你可以继续使用苹果酱和醋栗果冻。
- 第6步将蛋白质搅拌成强泡沫，并加入一半的果实填充物。
- 第7步焊接糖浆。 为了获得相同数量的果实，最好在2个炖锅中立即烹饪。 在一个锅里取80毫升水和240克糖。 还要重复第二个平底锅。 煮沸并煮沸10分钟直至稠度，以使得从凸起的花冠中滴下糖浆后几秒钟后可以冻结。
- 第8步从火中取出，放入已经非烘烤的糖浆中，加入4块明胶板，用冷水浸泡5分钟，然后拧干。 我们来打开明胶。
- 第9步立即将热的明胶糖浆与非常薄的涓流倒入大量含蛋白质的果泥或果冻与蛋白质。 不要停止以非常高的速度鞭打。 我们也会做第二个平底锅。
- 第10步为了最快的鞭打，将搅打的团块浸入冰水中。 再敲打一下，直到质量完全冷却。 注意事项：我们提前大容器，因为质量增加超过2倍。 得到一个非常壮丽的奶油，不会从冠军堆叠。
- 第11步立即将质量块放入带有任何喷嘴的烹饪袋中。 种植所需大小的棉花糖。 我们把它移到一个尘土飞扬的地方，让它至少干燥24小时。
- 第12步让我们在24小时后用糖粉或椰子刨花将棉花糖搽粉。
- 步骤13用小刀将棉花糖从纸上小心分开，然后粘上底部。 我们需要慢慢工作，因为棉花糖粘稠而且很嫩。 好胃口！