甜菜根的温暖沙拉也许在俄罗斯菜的毛皮大衣下的罗宋汤，油醋汁和鲱鱼已经超出了竞争对手的范围，但无论如何，尝试法国的甜菜都是值得的。 这是所有法国沙拉精神中的温暖沙拉，充满了葡萄酒的香气，并添加了奶酪和蔬菜。 根据一位法国厨师的建议，葡萄酒可以被马提尼或钦扎诺取代。 他的建议是基于这样一个事实：使用几勺葡萄酒准备一道菜，其余的葡萄酒必须紧急送到餐桌上，因为它不会长期保存，不像名牌意大利苦艾酒。 它们的优势还在于，这些葡萄酒固有的草药和香料的味道也传播到烹饪盘中。 除了甜菜根块茎外，莴苣还用于生菜 - 洋葱，法国人喜欢葱，但如果没有，则可用洋葱代替。
配料：- 甜菜2个。
- Mangold 40 g
- 奶酪坚硬50克
- 黄油30克
- 洋葱1个。
- 白色半甜酒2汤匙。 湖
- 茴香新鲜2克
- 盐1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 第1步对于这道菜，我们需要甜菜，甜菜，白葡萄酒，黄油，洋葱，奶酪和蔬菜等配料。
- 步骤2将洋葱切成小立方体。
- 第3步轻轻炒洋葱，直到黄油软。
- 步骤4将切好的甜菜切成厚度不超过2毫米的薄圆片或半圆片。
- 第5步在适度的热量下用洋葱准备甜菜根15分钟。
- 第6步倒入白葡萄酒甜菜和煨，直到软盖下。
- 第7步把甜菜的叶子和甜菜一起放在火上搅拌并保持一分钟，使叶子变软。
- 步骤8我们一块一块地撒播甜菜，撒上薄薄的芝士糊和任何切碎的草药（我加了茴香绿），立即送达。 法国人吃这个沙拉午餐或吃脆皮面包的晚餐。