今天，我们使用欧芹，主要用于烹饪目的，但自古以来它一直在民间医学中积极使用。 欧芹中含有丰富的维生素A，C，B1，B2，PP，K以及有用的物质，如磷，钾，钙，铁，镁，锌。
健康益处。
在欧芹中含有许多重要的酶对身体，特别是菊粉，它控制血液中葡萄糖的水平。 欧芹的这种用法在糖尿病中尤为重要。 富含欧芹的叶绿素调节贫血氧化过程的重要性。 香菜清理肝脏，肾脏，胆汁排泄物和尿道，帮助治疗肾脏和膀胱疾病，并可用作利尿剂。 欧芹中所含的物质能加速消化酶的产生并刺激肠道蠕动。 由于这个原因，欧芹可以用于胃部不适，酸味低的背景下的胃炎，以及消化不畅的食欲增加。
香芹汁对甲状腺和肾上腺的活性有益，它对心脏病有用，具有血管收缩作用，降低血液中的糖含量。 准备果汁时，应将香菜洗净，切碎，并通过榨汁机或绞肉机。
在痛苦的月经和月经不规则之处，欧芹的煎剂或浸剂有助于将1份压碎的绿叶和欧芹根浓缩成20份水。 在饭前半小时，应该每天喝3次，喝1/4杯。 类似的麻醉性质是与等量甜菜汁混合的香菜汁（足够用于75ml）。
香菜汤用于清洁血管，关节，肝脏和身体。 为了制备这种煎剂，使用植物的绿叶和根。 应该清洗欧芹，切碎绿色蔬菜，在磨碎机上擦根。 一杯生成的浆液倒入一个平底锅中，加入两杯沸水，在室温下冷却。 喝这种饮料建议10天，然后你需要做两天的休息，之后再喝10天。
欧芹具有有用的特性和外部应用。 它促进伤口，溃疡和烧伤的愈合，缓解牙龈的炎症，并对口腔粘膜有益。 来自欧芹叶的卡莎有助于脓肿和叮咬蚊子和蜜蜂。 欧芹也是一种极好的清爽口气，有助于摆脱口臭。
美容的好处。
由于其对皮肤的优异效果，欧芹是许多化妆品的一部分。 绿色欧芹具有美白，清爽和调色的效果，它可以让你消除红肿，防止皱纹，缓解痤疮。
清洁和美白干性皮肤：
- 肉汤：切碎根和香菜。 1汤匙粥应该倒入两杯水煮沸15-20分钟。 冷却并排出。 早上和晚上用早晨擦拭脸部和颈部皮肤。
- 灌注：一束香菜应该被压碎，倒入两杯冷水，让它冲泡12小时，沥干。 使用与煎剂相同的方法。
- 面包与奶酪：混合1茶匙欧芹，植物油和柠檬汁。 加2茶匙无脂奶酪。 持续15-20分钟，将清洁后的脸部涂抹上去，然后用凉水冲洗干净。
- 面膜与酸奶油：剁和香菜剁碎。 当果汁出来时，将1汤匙粥与1汤匙酸奶油混合。 适用于洁净的皮肤。 15-20分钟后用凉水洗净。
油性皮肤的清洁和美白：
- 肉汤：1汤匙切碎的香菜倒入1杯水。 煮15-20分钟。 冷却后，与1杯白葡萄酒混合。 擦脸和脖子。
- 蜂蜜面膜：混合香菜汁，蜂蜜和几滴柠檬汁。 适用于洁净的脸。 15-20分钟后用冷水冲洗。
- 带薄片的面膜：在咖啡研磨机片中磨碎“Hercules”。 混合2汤匙温热欧芹输液，以保持粥的一致性。 在清洁过的脸上涂上一层厚15-20分钟的面膜。 用冷水冲洗干净。
用于清洁所有皮肤类型的面膜：
洗净欧芹，切碎，倒入冷水煮沸。 冷却并排出。 青菜裹在纱布上并附着在脸上半个小时。 之后，用餐巾或棉花去除脸部。
为了摆脱痤疮：建议用香菜汁清洁洁净的脸，注意发炎的中心。
来自欧芹根部的面膜有助于消除眼睑的肿胀 。 要做到这一点，应该清洗根部，通过绞肉机并涂抹在眼睛周围的皮肤上。 20分钟后，用温水冲洗。
用香菜汤冲洗头发，让它们发光。
那些练习用冰擦脸的人可以增强这个过程的效果，用汁来制冰，煎汤或欧芹输液。 擦完脸后，让它湿润15-20分钟，用水和润滑油和营养霜冲洗。