这种植物来自地中海，它仍然可以在野外发现。 有一个传说解释了植物的名字。 根据她的说法，这种植物是在石质土壤中发现的，古希腊人把它称为“petroselinon”，即字面意义上的“在石头上生长”（来自“petr”这个词，意思是希腊语中的“stone，rock”）。 那么，我们已经熟悉了一个简单版本的名字 - 欧芹。 荷兰芹或石栎是根和叶。 在根部的香菜根部是最发达的，而在叶子中，它是薄而无法压抑的。 专家 - 植物学家将香菜根的形状描述为：垂直，梭形，肉质。 颜色 - 黄白色，所以有时在旧书中关于药水和药物，以及烹饪食谱，有第二个名字“白根”。 香气被定义为坚硬和辛辣，味道被标记为甜味。
欧芹和植物的所有部分都含有丰富的生物活性物质成分。 这是决定最广泛愈合特性的组分的“花束”。 但是，如果你想从这种植物的根部获得最大量的有用物质，那么你应该遵循它们的采购和存储规则。 同时遵守截止日期和采伐方法也很重要。 如果植物在第二年或8 - 9月收获，那么在春季准备治疗用的欧芹根，那么有用物质的含量很高。 在药用植物的制备中一个有趣的建议将是考虑月球周期。 欧芹的根在月球的第三和第一阶段收集得更好，因为据信这一时期的能量和微量元素的数量是最大的。 但是，不幸的是，如果没有观察到干燥条件，植物原料的药用价值可能会被破坏。 如果没有特殊条件，干燥收集到的材料必须在温暖，通风良好的房间内进行，避免日光照射。 这对于欧芹根中精油的存在尤其重要。
考虑香菜成分的组成，它的根和有用的属性更详细。 因此，精油的成分包括1-蒎烯，烯丙基四甲氧基苯，佛手柑，香豆素，ap和肉豆蔻酸。 Apiol和肉豆蔻醚作为精油的成分具有引起子宫收缩增加的特性。 因此，在孕妇中使用欧芹存在警告。 除香精油外，香菜的根部还含有蛋白质，糖，氨基酸，有机酸和其他化合物。
在包括根在内的植物中，已经发现了许多矿物质（钙和镁，锰和钾，铜和铁，锌，铬，碘等），不同组别的维生素。 在香菜的根部和其他部分，有一个apion（具有显着的利尿作用）。 这种糖苷有助于从体内去除尿酸盐，这对痛风和关节疾病很重要。
欧芹的有用特性，特别是其根源，从古代就已知道。 即使是古希腊人和罗马人也不仅收集它，而且专门用于药用目的。 而所有着名的医生伊本·西纳都指出：“欧芹打开木，，汗水排汗，镇定疼痛，在肿瘤形成之初溶解肿瘤，有助于咳嗽，尴尬和呼吸困难，对肝脏和脾脏有用，它会因其溶解特性而爆发” 。
在哪些情况下吃欧芹根是有用的？ 条件列表相当广泛：侵犯肠道（痉挛和胃肠胀气），酸性胃炎，心脏水肿，虚弱状况和心脏缺陷（代偿失调），膀胱和肾脏炎症，月经痛苦和侵犯女性周期，前列腺炎。 有效地将香菜根用于上呼吸道疾病，咳嗽，肝脏问题和新陈代谢。 由于食欲不佳，欧芹的根被推荐使用新鲜。 有迹象表明昆虫叮咬能够缓解瘙痒症状，但植物新鲜切割的叶子更是如此。
香菜根用于美白皮肤，防止雀斑的出现和去除，去除黑色素斑。 在这些情况下与柠檬汁混合得到更精确的结果。 关于香菜根的外部应用，应该记住，包括欧芹（即根）在内的一些植物会引起光烧伤。
现在你知道一切关于香菜的根源，这是第一眼植物这种简单的有益特性，这是我们床上常见的食物。