- 苹果 - 品尝
- 水 - 10升（麦芽汁）
- 黑麦面粉 - 200克（麦芽汁）
- 盐 - 50克（麦芽汁）
- 水 - 10升（甜水）
- 糖 - 400克（用于甜水）
- 盐 - 75克（甜水）
洗苹果是一种传统的俄罗斯菜。 苹果变得异常美味，因为它们被添加了各种香料。 有一种简单，酸和糖的苹果效力。 为了小便，最好采取晚熟品种的成熟苹果 - antonovka，茴香，titovka，pepin。 按照传统，苹果在木桶和盆中撒尿，现在允许使用玻璃和搪瓷器皿。 用麦芽汁或使用加糖水清洗苹果。 如果将苹果浸泡在玻璃瓶中，请用酒精或伏特加玻璃纸将其密封。 不要忘记向上蔓延苹果。 准备：取出成熟的苹果，无损伤和污渍，大小相等。 在冷水下清洗苹果。 要准备麦芽汁，用沸水倒入黑麦面粉，加入盐，混合并煮沸，然后排出麦芽汁。 准备甜水，烧开水，加入糖和盐。 冷静下来。 桶或其他器具的底部衬有黑醋栗或樱桃叶。 在桶底部铺上一层叶子 - 黑醋栗或樱桃。 此外，底部可以铺上黑麦，小麦或燕麦草。 将苹果放在几排茎上，交替排列2-3排苹果叶或稻草。 在桶或碗的顶部放一层叶子或稻草，盖上并在其上安装一个负载。 第一天应该检查并倒入解决方案。 3-4天后，发酵过程将开始，苹果应放置在阴凉的地方。 35-40天后，浸泡的苹果已准备好使用。
份量：10