- 面粉 - 3杯
- 糖 - 2/3杯
- 发酵粉 - 5茶匙
- 盐 - 1/4茶匙（加上掐在釉中）
- 冷冻无盐黄油 - 220克
- 大蛋 - 1个
- 浓厚的奶油 - 3/4杯（如果需要，可以更多）
- 香草荚 - 2件（釉中加1）
- 过筛糖粉 - 5杯（釉）
- 牛奶 - 半杯（或更多，（如果需要）在釉中）
1.将烤箱预热至175度。 将烤盘与羊皮纸或硅胶垫对齐。 将香草豆荚切成两半，刮掉所有的种子。 用奶油搅拌并放置15分钟。 2.将面粉，糖，发酵粉和盐一起筛分。 加入切碎的黄油，用面团刀或两把刀切碎，直至混合物看起来像面包屑。 3.将鸡蛋放入另一个碗中，并用叉子与奶油混合。 4.将所得物料倒入面粉混合物中并用叉子轻轻混合。 将面团放在面粉表面上。 混合物会相当松散。 5.使用擀面杖将面团卷成约1厘米厚的矩形。 修剪矩形的边缘，使其均匀。 用锋利的刀将矩形切成12个对称的正方形或长方形。 接下来，将每个方形/矩形对角线切成两半，以制作两个三角形。 6.将三角形放在烤盘上烘烤18分钟，直至呈金黄色。 让它在烤盘上冷却15分钟，然后放在架子上并让其完全冷却。 7.为了制作釉，沿着一半切割香草豆荚并刮去种子。 用牛奶搅拌种子，静置一会儿。 如果需要，将糖粉与牛奶混合，加入更多的糖粉或牛奶，以获得正确的一致性。 打磨糖霜，直到光滑。 8.将冷却后的饼干放入香草釉中，放在柜台上。 让釉冻结1小时。
份量：12