- 猪颈（低脂肪） - 1.5公斤（最好有新鲜的肉，不要结霜）。
- 未经过滤的啤酒灯 - 1.5升
- 苹果浸泡 - 6件（绿色，酸性，中等大小）
- 洋葱白 - 1片
- 盐很大 - 第一。 一勺
- 月桂叶 - 3件
- 大蒜 - 8颗牙齿
- 香辣椒 - 1茶匙（约10豌豆）
- 芥末粒 - 1 st。 勺子（在干锅上预热）
洗猪肉，晾干。 用肉类刺穿，在其上用三分之一的蒜瓣包裹，在肉的顶部放置横截面切口。 切下带小叶的浸泡过的苹果，剥去种子和电影。 用大量盐撒上肉。 灯泡清洁并切成戒指。 将肉放入碗中，撒上洋葱圈，月桂叶，撒上香味胡椒粒和芥末粒。 在切肉时，放入苹果片，倒入啤酒中，使其下面的肉被藏起来。 在阴暗的地方放置3小时。 从腌料中取出肉，放入油炸套筒中，将苹果切成片，从腌料中取出香料，撒在肉上。 洋葱圈放置在同一个地方。 将袖子塞在一边，轻轻地将一半腌料加入包中。 密封套筒的另一侧并将结构放置在烤盘上。 刺穿套筒上的几个小孔，并在烤箱中以180度的温度烤2个小时。 然后取出，剪下套筒，并在200度的温度下保持另一半小时。 配上一块盘子，用生菜片装饰。
份量：6