我们烹制Shchi Shchi - 一种在俄罗斯存在一千多年的液体盘。 几个世纪以来，它一直为所有人群保留：从穷人到富人。 难怪shchi被分为“空”更瘦，有时来自一个白菜和洋葱，“富”更加充满了肉，蘑菇等。 在准备这道菜的过程中扮演着重要角色，因为它在俄罗斯烤箱中受到折磨，并因此获得了独特的特殊口感。 白菜是新鲜的或酸味的 - 任何白菜汤的主要成分。 今天我们有白菜汤，也就是酸菜。
配料：- 土耳其700克
- 黑胡椒粉2克
- 盐5克
- 月桂叶2个。
- 向日葵精制葵花籽油20毫升
- 洋葱1个。
- 芹菜根100克
- 胡萝卜1个。
- 土豆3个。
- 甘蓝白酸300克
- 水2升
- 第1步从白菜汤准备白菜汤，你需要：火鸡肉，酸菜，土豆，胡萝卜，芹菜根，洋葱，月桂叶，盐和黑胡椒。
- 第2步首先你需要煮沸肉汤。 它可以由任何肉制成：牛肉，猪肉，鸡肉。 我有一只火鸡。 用水填充肉并煮。 当它沸腾时，取出泡沫并煮熟，直到肉用低热准备好，以使肉汤透明。
- 第3步然后肉汤肉汤。
- 第4步将土豆切成立方体。
- 第5步放入沸腾的肉汤。
- 第6步当马铃薯酿造时，三个磨碎的胡萝卜。
- 第7步切芹菜的根。
- 第8步切小洋葱。
- 第9步然后，我们让胡萝卜，芹菜和洋葱向日葵精炼油。 把蔬菜送到锅里。
- 第10步将白菜切成肉汤，煮25-30分钟，直到软。 它仍然取决于你的口味：像脆皮卷心菜 - 少煮。
- 第11步当土豆，胡萝卜，洋葱和芹菜几乎准备好时，将它们与酸菜混合。 我们把月桂叶，盐和胡椒调味，再煮10-15分钟。 如果卷心菜酸性很强，可以在汤里加一点糖。 把一块肉，绿和酸奶油放在盘子里。