彩色腌渍鸡蛋在法国料理中，经常会发现腌渍鸡蛋。 它们由各种沙拉和小吃制成。 腌鸡蛋的方法很多：用破壳和去皮，用各种辛辣和芳香的添加剂，用洋葱皮或甜菜的着色效果。 这个配方使用纯净的鸡蛋和甜菜，用香料和芥末籽腌制。 鸡蛋蛋白用饱和粉红色的甜菜着色，而蛋黄不会改变颜色。 鸡蛋的味道辛辣，稍辣。 腌渍鸡蛋最简单的零食是任何蔬菜沙拉，切碎的鸡蛋和腌制的甜菜。
配料：- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 迷迭香干0.3茶匙。
- 小茴香干0.3茶匙。
- 种子芥末1茶匙。
- 胡椒黑豌豆5个。
- 月桂叶2个。
- 盐1茶匙。
- 糖3汤匙。 湖
- 白葡萄酒醋0.5汤匙。
- 甜菜1个。
- 水1公升
- 第一步为了制备腌制的鸡蛋，我们需要鸡蛋，葡萄酒醋，糖，甜菜，盐，月桂叶，香料等成分。
- 第2步我们清理甜菜，切成片，加入一勺醋加水煮。
- 第3步甜菜软时，倒入其余的醋，倒入糖和盐，加入香料和煮5分钟。
- 第4步把煮熟的鸡蛋放在罐子里。
- 第5步用腌料和甜菜填充鸡蛋，冷却，盖上漏盖，并在冰箱中清洁1-2天。
- 第6步为了喂养，我们从腌料中取出鸡蛋，切成片或圆圈。 我们用它来做零食或沙拉。