蛋黄酱在家准备在家自制蛋黄酱，我们一定会知道，在我们面前是一种由新鲜产品制成的天然酱，不含防腐剂，替代品和着色剂。 这种蛋黄酱的不同之处在于它是在法国芥末（全芥菜种子）的基础上制备的，因此味道和外观与普通蛋黄酱不同。 这种辣的蛋黄酱可以装满沙拉，也可以作为肉类和蔬菜酱的酱汁。 成品蛋黄酱的质地非常舒适，足够厚，口感完美平衡。 强烈推荐！
配料：- 鸡蛋鸡2个。
- 芥末法国（含谷物）0.5汤匙。 湖
- 糖1茶匙。
- 盐0.25茶匙。
- 向日葵精制油200毫升
- 苹果醋1汤匙。 湖
- 步骤1用法国芥末准备蛋黄酱，我们需要苹果醋，蛋黄（鸡蛋必须是新鲜的，最好是自制的），法国芥末，盐，糖，向日葵精炼油。 所有配料应在室温下。
- 第2步我们把蛋黄，半汤匙苹果醋，芥末，糖和盐放在一个深碗里。
- 第3步我们用搅拌机打败并开始逐滴添加向日葵精炼油，而不停止搅打。 高速击败一圈。
- 第4步当一半的油放入酱油时，倒入剩余的半汤匙苹果醋。
- 步骤5再次搅拌并倒入缓慢剩余的油中。 搅拌直到油结束，蛋黄酱很稠。
- 第6步我们储存准备好的蛋黄酱，直到在封闭的罐子里使用冰箱。