生命物质
维生素是食物中的有机化合物。 他们大多数人的身体不能独立生产。 大约一百年前，科学家发现他们对健康有多重要。 （难怪这个词来自拉丁维塔 - “生活”）。 事实证明，一大堆疾病不是由病毒和细菌引起的，而是由缺乏维生素引起的。 但长期以来，人们认为，只有一种均衡饮食才能避免这些麻烦。 20世纪60年代后期，美国化学家莱纳斯鲍林，两次诺贝尔奖获得者（1954年 - 研究化学键的性质和确定蛋白质的结构，并于1962年为反对核武器测试而进行革命革命），他认为他是一个天才本人阿尔伯特爱因斯坦。 他想出了大剂量维生素是疾病的灵丹妙药。
例如 ，他建议每天摄入多达10克（！）抗坏血酸维生素和软锭剂 - 防止感冒的健康关键。 事实上，这位有学问的人从医生那里拿走了“生命的实质”，并带来了数百万间房屋。 从那时起，世界就一直痴迷于人造维生素补充剂。
几十年后，美国俄勒冈州的Linus Pauling研究所主任Baiirs Fry对维生素C对感冒的奇妙效果的理论有些不满，他现在被认为是抗坏血酸的世界顶级专家之一。 他研究了涉及数千名志愿者的研究数据，并得出结论：维生素C只能减轻症状，减少约20％的疾病持续时间，但并不能阻止它。
包含简单的“生理上合理的剂量”，例如，两个桔子。 我们第一次遇到了人工合成酸药房的冷遇。
药物还是毒药？
但在某些情况下，在某些情况下无法计算。 例如，英国卫生部承认它不能确定维生素A的最低安全剂量。研究表明，那些饮食中富含β-胡萝卜素的人（在胡萝卜和所有橙色水果和蔬菜中发现）不太可能患肺癌。 身体将其加工成维生素A，维生素A是与自由基作用最强大的抗氧化剂。 它似乎终于找到了一种抗癌药物！ 但随后在美国进行了涉及1.5万人的实验。 八年来，人们每天都会接受一种β-胡萝卜素。 因为结果令人震惊，因此停止了这项测试：在吸烟者中，肺癌的发病率增加了28％。 科学家们直到最后，并不明白为什么食物中的β-胡萝卜素是有用的，但浓缩形式是有害的。
另一种类型的维生素和锭剂 - 维生素A - 维生素A是维生素A的关键。 瑞典研究人员对这一警报进行了评分。 事实上，这个国家的骨质疏松症发病率居世界第一位。 他们经常遭受50岁以上的女性的苦难。 这种疾病会使骨头变得粗糙，增加骨折的风险。 原来，瑞典的饮食是责怪。 一方面，它似乎含有丰富的钙，它应该保护骨骼。 但另一方面 - 它含有大量的维生素A（它们富含低脂牛奶，瑞典人喜欢脂肪鱼，鳕鱼肝油等）。
事实证明，长时间服用小剂量的视黄醇（每天1.5mg）会增加大腿颈部骨折两次的风险。 这些研究随后得到美国专家的证实。
维生素A的日剂量是800 - 1000微克（2667 - 3333 ME），β-胡萝卜素 - 7毫克。 过度充满头痛，增加疲劳，体重减轻，肝脏肝病。 孕妇应特别小心，因为过量摄入维生素A会对胎儿听力，视力，泌尿生殖系统，心血管系统和神经系统的发育造成严重损害。 还必须注意过度使用β-胡萝卜素。 例如，如果每天饮用2至3杯胡萝卜汁数周，皮肤可以获得黄色色调。 这种维生素剂量的增加会引发经历过它的人重复心肌梗塞，特别是在吸烟者中肺癌的发展。
另一种流行的维生素是E.它也是一种强大的抗氧化剂。
如果需要施用超过生理剂量的维生素E，建议摄入量应该是短暂的，并且每天不超过100毫克。 因此有必要考虑植物油，谷物和豆科培养物，蔬菜，坚果中含有足够量的维生素E.
一个独立的地方是由维生素D3。 这种物质的不足导致儿童和成人发生r - 病 - 骨质疏松症。 实验表明，大多数维生素和糖果是健康的关键，维生素D可预防肿瘤转移，减少白血病细胞的生长，阻止糖尿病，关节炎，心血管疾病等的发展。乌克兰居民需要空气。
我们如何提供他们？ 该物质在紫外线照射的影响下在皮肤中合成，但不幸的是，其量不足。 维生素D3也可以用某些食物获得，例如鳕鱼肝，鱼油，牛奶，鸡蛋。 但是，即使这样，它也比必要的标准低十倍。 世界卫生组织建议日剂量为200-500 ME。 这个数量只能通过特殊的维生素补充剂获得。
注意食物
今天在药店里，药品种类繁多，几乎所有的维生素和矿物质都含有一种片剂。 这是非常方便的：吞下一颗药丸，不要考虑健康和均衡的饮食。 但事实证明，这样的“鸡尾酒”并不能保证你的身体仍然拥有所有必需的物质。 事实是，复合体的一个组成部分会影响另一个体的效率。 例如，维生素D3有助于调节钙的吸收，但在制剂中这些物质的比例正确的情况下，维生素C与B族维生素的相容性差，而β-胡萝卜素会降低维生素E的含量。这并没有提及这些物质中的一些是脂溶性的，而另一些是水溶性的。 然而，制造维生素 - 矿物质复合物的这种方法并不总是由药物制造商使用。
我该怎么做？ 毕竟，没有维生素不能。 不要盲目地沉迷于合成药物。 例如，维生素C有六种异构体（这些化合物的组成和分子量相同，但结构和性质不同）。 迄今只合成一种人造的方法 - 抗坏血酸。 但是最有用的 - 抗坏血酸（具有抗肿瘤作用，大量包含在甘蓝中），直到结果出来。 因此，最好将所有有用的物质与食物一起食用。 此外，食物含有许多辅助物质，例如黄酮类化合物，它一方面帮助碱性物质起作用，另一方面消除不良影响。
为身体提供每日所有维生素的摄入量，足以每天吃400克蔬菜。 即使在春天，他们的产品内容也在减少。 而且，如果需要的话，可以从例如浆果，草等的提取物中获得额外的剂量。非常有用的提取物或狗蔷薇，山楂，醋栗的肉汤，其富含维生素C.
维生素E含有丰富的植物非精制油。 要获得维生素A，请将黄油加入新鲜的胡萝卜沙拉或胡萝卜中。
（如果你没有严重的体力消耗，建议在两三天内不要使用超过一次）。 但Kostinskaya建议谨慎使用特别富含维生素的产品。 请记住至少有瑞典牛奶与视黄醇的故事。
几年前，在乌克兰营养研究所进行的研究之后，我们完全拒绝向运动员提供人造维生素补充剂。 今天，重点是饮食。 例如在莫斯科，奥运基地不再为运动员制定特殊饮食。 食物根据自助系统进行组织 - 人们相信，使用天然产品的人会接受他的维生素剂量。 而且，事实证明，如果身体习惯于使用合成物质，它就不再将其视为“实物”。
这是悖论。 因此，只有在特殊情况下才建议使用维生素补充剂，例如，当一个人生病时。 但健康 - 最好注意均衡饮食。
在某些情况下，你仍然需要增加日常维生素的摄入量。 例如，医生建议未来的母亲在怀孕前后12周服用叶酸以防止儿童出生缺陷。 顺便说一下，这种物质在莴苣，坚果，种子的叶子中非常多。 因此，建议孕妇吃更多的沙拉鱼，肉或鸡肉，以更好地吸收儿童成长所需的蛋白质。
每一次，乍一看，一个无害的药丸，想一想：在这一天它是什么样的账户？ 仔细阅读说明，甚至更好 - 在去看医生之前询问。