从白菜和土豆中炒菜蔬菜炖菜是另一种炖蔬菜，以及炒香，料理鼠王和鞑靼阿祖。 有很多名字，但实际上，所有这些菜肴的含义都是一样的：切碎的蔬菜炖在一个容器中。 有时加入肉类甚至鱼类。 在有或没有酱的一些变化中。 但是不管有多少种这样的组合，都有一条重要的规则 - 准备这道菜，使每种蔬菜成分不被消化。 否则，你宁可品尝蔬菜粥也不要炖或炒香。 至于成分，一切都取决于你的想象力。 这个配方包含了冬季最简单的蔬菜。
配料：- 白菜900克
- 胡萝卜300克
- 洋葱2个。
- 土豆400克
- 番茄酱300毫升
- 向日葵精制葵花籽油50毫升
- 月桂叶3片
- 罗勒干10克
- 胡椒黑色地面4捏
- 盐0.5茶匙。
- 第一步为了做这样一个炖菜，采取：白菜，胡萝卜，土豆，洋葱，磨碎的西红柿（可以用番茄酱，新鲜的西红柿或番茄汁取代），香料，葵花籽油。
- 第2步将洋葱切成大块。
- 第3步在温暖的向日葵油炒2-3分钟，直到金黄色。 烹饪炖菜最好放在铸铁煎锅或平底锅里。
- 第4步在一个大刨丝器上磨碎胡萝卜。
- 第5步加入炸洋葱，再炒3分钟。
- 第6步将卷心菜切成大块。
- 第7步将白菜加入锅中，煎2-3分钟，不断搅拌。
- 第8步剥去土豆切成立方体。
- 第9步加入煎锅中煎3分钟。
- 步骤10将番茄，月桂，香料和盐加入蔬菜中调味。 搅拌，覆盖并在最低的温度下煨45分钟，偶尔搅拌。
- 步骤11在完成的炖菜中，如果需要，挤出蒜瓣，取出火，放在封闭的盖子下3-5分钟。