- 小麦面粉 - 270克
- 糖沙 - 270克
- 发酵粉-4克
- 巧克力 - 100克
- 新鲜薄荷 - 15克
- 香草精 - 1/2茶匙
- 可可粉 - 45克
- 盐 - 1/2茶匙
- 黄油 - 120克
- 巧克力黑暗70-80％可可粉 - 100克
- 鸡蛋 - 3件
- 糖粉 - 90克
筛入一碗面粉，可可粉（粉末），盐和发酵粉。 搅拌均匀。 我们放入一小块巧克力和黄油锅，在低温下融化。 积极地混合，以免烧焦。 完全融化时 - 从热源中取出。 薄荷糖与搅拌器或食物处理器混合，直到形成类似于湿砂的稠度。 将此混合物加入融化的巧克力中。 搅拌均匀。 鸡蛋轻轻敲打，并与香草提取物一起添加到巧克力混合物中。 现在将巧克力块与第一步的面粉干重混合。 搅拌至均匀，将生成的面团包裹在食物膜中并放入冰箱中1小时。 一小时后，使用冰淇淋勺（或普通勺子），我们从面团中形成美丽的球。 我们用糖滚动每个球。 接下来，用糖粉滚球并铺在烤盘上，用黄油轻轻涂油。 我们把烤箱放在180度烤10-12分钟。 我们离开烤箱，冷却它。 我们服务。 特别好的这种饼干与咖啡相结合。
份量：10-12