- 面粉 - 3杯
- 燕麦片 - 3/4杯
- 可溶性酵母 - 2 1/4茶匙
- 盐 - 1 1/2茶匙
- 牛奶 - 1杯
- 温水 - 1/4杯
- 无盐黄油或人造黄油 - 2 st。 匙
- 蜂蜜 - 1/4杯
- 温暖的蜂蜜 - 1 1 / 2-2艺术。 匙
- 燕麦片 - 1 1 / 2-2 Art。 匙
1.在一个大碗中，混合面粉，燕麦片，酵母和盐。 把温牛奶倒入一个小碗里。 加入黄油搅拌至完全溶解，然后加入水和蜂蜜。 2.将牛奶混合物倒入面粉中混合。 揉10分钟，直至面团变得光滑且富有弹性。 如果面团在揉捏5分钟后仍然非常粘稠，则一次添加更多的面粉，1汤匙。 如果面团太干，请一次加入1茶匙水。 将面团放入一个轻轻上油的碗中，盖上盖子，然后翻起来，直到它翻一倍，大约1-1.5个小时。 3.将面团放在工作台上。 如果面团太粘，请在继续之前轻轻洒上表面。 手指将面团卷成17X30厘米的长方形。4.然后将面团卷成紧卷，根据需要卷起两端。 5.将面团放入内衬羊皮纸的面包盘中，并用干净的毛巾盖住。 上升至面团翻倍，约1-1.5小时。 6.将烤箱预热至175度。 将空模具放在烤箱的底部搁架上，并将2杯水倒入锅中煮沸。 用温热的蜂蜜润滑面包并撒上燕麦片。 7.将沸水倒入烤箱底架上的空模具上。 烘烤40-50分钟，直至深金黄色。 在供应之前让其完全冷却。 如果需要，用蜂蜜来服务。
份量：10-12