- 面粉 - 1杯
- 黄油 - 100克
- 糖 - 2项。 匙
- 酸奶油 - 3 st。 匙
- 鸡蛋 - 2件
- 盐 - 1捏
- 奶酪 - 250克（用于灌装）
- 糖 - 2项。 勺子（用于填充）
- 樱桃 - 600克（用于填充）
- 明胶 - 7克（用于填充物）
配料预先放入冰箱内放入烤篮。 樱桃采摘，洗涤和干燥。 取出茎杆并取出骨头。 这可以在特殊设备的帮助下完成，在硬件商店销售，或者在螺柱上销售，在浆果上做一个小切口。 与盐一起筛面粉。 黄油，切块，用面粉和面粉一起切割，直到混合物看起来像一大块面包。 蛋白质从蛋黄中分离出来。 蛋白质放入冰箱。 蛋黄倒入一碗混合了黄油和面粉的碗中，加入酸奶油和糖，迅速揉成面团。 搅拌直至绝对光滑且富有弹性。 盖上食物薄膜，放入冰箱中30分钟。 将烤箱预热至200°C Formochki离开冰箱。 放入每块小面团，并将其铺展在整个表面上，包括两面。 面团的厚度应该约为3毫米。 把模具放在烤盘上，放在烤箱里。 烘烤10分钟。 从烤箱中取出烤盘，放在湿毛巾上，并将其盖在上面。 让篮子冷却，然后将它们从模具中取出。 明胶浸泡4汤匙。 湖 温开水。 当它膨胀时，放火烧，不断搅拌，煮沸，但不要煮沸。 从热源中取出。 将甜菜凝乳与糖酱混合。 蛋白质从冰箱里出来，打到一个郁郁葱葱的泡沫。 小心地将蛋白质输入干酪，混合。 将凝乳膏分成两部分。 一部分奶油放在每个篮子底部0.5厘米的层上，上面涂上浆果樱桃。 倒入少量明胶。 放第二层奶油，然后是浆果。 用明胶润滑浆果，将蛋糕放入冰箱中30分钟。
份量：6