- 血清或水 - 330克
- 酵母干 - 2茶匙
- 蜂蜜 - 2艺术。 汤匙（慷慨）
- 盐 - 1.5茶匙
- 小麦面粉 - 80克
- 黑麦面粉 - 470克
- 麦芽黑麦 - 2,5-3艺术。 匙
- 植物油 - 2项。 匙
- 水开水 - 80克
- 小茴香 - 1茶匙（可以研磨）
- 香菜 - 1茶匙（可以研磨）
1.用开水冲泡麦芽，然后膨胀几分钟。 2.我们放入一碗乳清，酵母和蜂蜜=这是我们面包发酵的基础。 我们放下所有其他部件，包括酿造的麦芽。 请注意！ 不要与专家过度 - 每次开始半匙，然后在随后的时间内随意增加香料。 4.选择程序“黑麦面包”，如果有的话，或任何基本的面包程序，过程是3.20 - 3.30小时。 敲出中间的一个。 我们在整个烘焙时间独自离开面包机。 避免草稿和突然的温度变化。 面包将出现蹲下，密集和异常美味。
份量：4