- 豆 - 175克
- 芹菜 - 100克
- 海盐 - 1茶匙
- 西红柿 - 120克
- 小麦面包 - 100克
- 保加利亚辣椒 - 1/2片
- 胡萝卜 - 100克
- 地面辣椒 - 1/2茶匙
- 植物油 - 20毫升
- 欧芹 - 20克
这美味的汤是完全素食。 准备：用冷水倒入豆子并浸泡几个小时。 沥干水分，将豆放入平底锅中，加入1.5-2升水，并在高温下煮沸。 减少热量，烹煮1.5-2小时，直到豆子变软。 将保加利亚辣椒切成小块，将芹菜切成小块，将胡萝卜切成小条。 将蔬菜放入平底锅中，加入盐和辣椒，再煮20分钟。 切洋葱，在平底锅里煎至金黄色。 将洋葱，半熟蔬菜和豆子放入搅拌机中。 搅拌至浓稠状态，放回汤中。 在搅拌机中，将洋葱与汤和汤中的一半蔬菜和豆子放在一起。 去皮西红柿，切碎，加入汤。 你可以用西红柿泥替代番茄。 加入切碎的香菜，并配上烤吐司汤。
份量：6