- 水 - 1,25升
- 灯泡 - 4-6件
- 韭菜 - 1片
- 欧芹 - 1片
- 芹菜 - 1片
- 莳萝 - 1 st。 一勺
- 黑胡椒豌豆 - 4-6件
- 盐 - 1茶匙
过去的杂烩被认为是第一批热菜，主要是蔬菜汤。 与肉汤不同，汤的基础主要是水和蔬菜。 在汤中，通常以蔬菜为主，其名称以汤的名称命名，例如洋葱，马铃薯，红辣椒，大头菜，小扁豆等。 对于通常使用嫩蔬菜的汤，其快速煮熟并赋予汤浓郁的风味和口感。 剩下的蔬菜添加到汤只应该遮蔽主要蔬菜的味道，并带来其淡淡的味道细微差别。 洋葱汤是一道非常美味和清淡的菜肴。 在冬季，洋葱汤是热的，夏季 - 冷。 准备：倒入一大杯冷水，煮沸。 切碎香菜和芹菜。 水沸腾后，将根部加入锅内。 研磨洋葱和韭菜，放入碗中，用盐揉搓。 将洋葱块加入汤中。 加入黑胡椒。 当肉汤变绿时，加盐调味，切碎莳萝，煮3分钟。 关火，让汤站在盖子下面5分钟，然后倒入盘子并立即上桌。
份量：4