鹅肝发生的历史
鹅肝酱被认为是美食时尚的主要标志之一，被认为是法国烹饪专家的发明，因为它是法国奢侈品和传统圣诞佳肴的一个属性。
鹅肝酱是法国美食中最受欢迎和最着名的美食之一，它的香气和味道可谓丰富，油腻和细腻。 鹅肝酱可以以各种慕斯，冷甜点的形式供应，并且通常作为另一种产品的伴奏，例如吐司或牛排。
然而，烹饪鹅肝的技术早在我们的时间之前就已知晓。 埃及人正在准备这道美味的菜肴，专门饲养这些鸟类，并用特殊产品给它们加肥。
这种法国菜的外观历史是固定的，甚至第一批品尝师的笔记仍然存在。 它发生在1778年在阿尔萨斯。 作为当时法国主要元帅之一的Marquis de Contad对他的私人主厨让·皮埃尔·克劳斯说了这句话，这句话已经成名了：“今天我想要客人们去品尝真正的法国美食。” 厨师想出了一道新菜，他称之为“鹅肝酱”。 元帅的客人在尝试Marquise厨师的新杰作时说了些什么？ 着名的美食大师Briya-Savarin留下了以下内容：“当盘子进入大厅时，所有的谈话都立即停止，并且在现在的欲望面前，狂喜和欢乐反映出来。” 几乎在庄严的餐后，马奎斯下令他的臣民准备大量的鸡蛋送国王路易十六到巴黎，法院立即赞赏这道新菜的细腻和细腻的味道。 很快，爱就传遍了整个法国。 此后，鹅肝酱或鹅肝酱是法国民族美食最受欢迎的菜肴之一。
法国是迄今为止最大的鹅肝生产国和消费国，尽管该产品的生产已经在许多其他国家如美国和中国建立。
鹅肝，有用的属性
肝脏是营养物质和营养物质的库房。 许多医生建议吃肝脏以预防许多疾病。 鹅肝酱在脸上的有用属性。 肝脏含有铁和铜等有用物质，易于消化。 据了解，铁对我们是必要的，我们身体内的血红蛋白水平正常，特别是在贫血等疾病中非常重要。 铜以其抗炎特性而闻名。 除了这些元素外，B族的维生素也存在于肝脏中，镁，钙，磷，锌，维生素C和A， 各种氨基酸：赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸。 特别是在这个美妙的产品中，维生素A是足够的，它是脑力工作，肾脏健康，皮肤光滑，视力良好，牙齿坚实和头发厚实所必需的。 来自肝脏的食物将帮助我们的身体补充许多有用的物质，因此这种食物对孕妇，幼儿以及易患糖尿病和动脉粥样硬化的人有用。
但在我们现代时代，制造商有时会伤害他们的客户。 有些人为了更快地生长一只鸟，用各种化学添加剂强行喂食，这对我们的健康可能是非常危险的。 在这种情况下，肝脏会因脂肪增加而失去其有用的特性。 有时在头脑中可以添加粗面粉来降低产品的成本。 在酱油可能是橄榄油，奶油或葵花籽油，各种香料和柠檬汁。 在购买前仔细检查包装，以确保糊剂不含化学添加剂。 当选择一个头脑时，你应该注意肝脏本身的百分比，它不应该低于55％。 还应该记住，由于饱和脂肪含量高，因此不建议老年人食用。
用什么喂养肝脏？
用什么来做这道美味的菜？ 在现代市场上，鹅肝酱的食谱分别很多，这道菜也可以以不同的方式供应。 例如，有一种配苹果和洋葱酱的食谱，包括枣和杏干，肉桂和咖喱，猕猴桃和葡萄，果酱，鹅肝酱和芥末酱。 也由鹅肝做成不同的炖肉和烤肉。
当您选择鹅肝酱面包时，应优先选择不含不同调味剂和杂质的简单等级 - 这是选择面包时的主要规则，以免中断餐桌上主客人的口味。 通常用红酒或白葡萄酒或香槟来烹制鹅肝酱。
第一次尝试鹅肝的味道，你不会忘记它很长一段时间。 他们说有人马上渗透这种微妙的香味，稍后再有人。 但是，可以肯定地说，这道美味的菜肴带来的美好回忆将帮助你消除任何萧条，尤其是在秋季，这一点非常重要。 肝脏的有益特性将帮助您保持健康和充满活力。