- 面粉 - 1杯
- 糖 - 1/2茶匙
- 盐 - 1/8茶匙
- 黄油-6艺术。 匙
- 水 - 3 1/2艺术。 匙
- 灌装：苹果 - 900克
- 黄油 - 2项。 匙
- 糖 - 半杯
1.将黄油切成立方体。 将面粉，糖和盐混合在一个大碗中，加2汤匙黄油。 用搅拌机混合。 加入剩余的油，用搅拌机混合，直至混合物看起来像大块的碎屑。 加水并用手搅拌面团。 如有必要，再加一汤匙水。 从测试中形成一张光盘并冷藏至少30分钟。 在轻微的面粉上，将面团卷成直径为35厘米，厚度为3毫米的圆。 在两边撒上一圈面粉，抖掉多余的面粉。 2.将面团放在烤盘上的黄油蛋糕盘或羊皮纸上。 将烤箱预热至200度。 去皮苹果，去皮切成片。 将苹果以环形的形式放在面团上，从边缘开始，以便切片彼此重叠。 从边缘留下5厘米的面团。 4.将面团包裹物向内悬挂，关闭一半苹果片。 用融化的黄油润滑馅饼（面团和苹果），撒上2汤匙糖面团，边缘和3汤匙糖苹果。 5.在烤箱中央烤蛋糕，直到苹果变软，焦糖色或深金色边缘约45分钟。 6.做釉。 将去皮苹果的果皮和核心放入盛有糖的锅中。 倒入足够的水覆盖苹果，并煨25分钟。 通过纱布张紧糖浆。 从烤箱中取出蛋糕，让其冷却15分钟。 撒上糖衣，切成片并上桌。
份量：8