- 白色鱼片 - 500克
- 克瓦斯 - 1,5升
- 新鲜黄瓜 - 3件
- 鸡蛋（蛋黄） - 3件
- 土豆 - 3件
- 萝卜 - 1片
- 酸奶油 - 3 st。 匙
- 一束葱 - 1件
- 欧芹和莳萝小枝 - 5片
- 芥末 - 1茶匙
- 盐 - 品尝
Okroshka是一种供应冷食的俄罗斯国菜。 Okroshka是从克瓦斯，蔬菜（洋葱，香菜，莳萝，龙蒿等），蔬菜（土豆，胡萝卜，萝卜等），煮鸡蛋，辣根和酸奶油准备的。 okroshke中的克瓦斯可以用黄瓜盐水代替。 在okroshka，1：1比例的冷煮肉或鱼被添加到蔬菜，所以okroshka可能是肉或鱼。 对于肉通常采取其他肉类菜肴残余物，通常是从骨头的肉。 在古代，斯拉夫人喜欢给okroshka猪，火鸡和黑松鸡加肉。 在鱼okroshka习惯上，把亚麻，派克鲈鱼和鳕鱼，其中的肉是非常好的组合与克瓦斯和蔬菜。 现在对于okroshki而不是肉类，通常使用低脂肪熟香肠 - 医生或牛奶。 在okroshka也可以加入盐渍蘑菇或浸泡苹果。 对于预煮的鱼okroshki鱼，然后切开。 对于okroshki需要一个特殊的白色克瓦斯，这是比普通的白色更酸。 准备：清洗鱼。 在一个大锅里，把盐水煮沸。 放入平底锅中煮8-10分钟。 沥干水分，让鱼冷却，然后切成块。 冲洗并剥离萝卜和黄瓜。 用细磨碎机磨碎萝卜。 将黄瓜切成小立方体。 冲洗草药和洋葱，切碎。 用制服煮土豆，冷却后切成立方体。 用力熬鸡蛋，冷却，切碎和研磨。 把切碎的葱放入碗中，加入盐，糖，芥末和碾碎。 加入少量克瓦斯。 放入一碗土豆，鸡蛋，黄瓜，萝卜，青菜和洋葱酱。 倒入一碗克瓦斯的内容。 放入鱼片，并用酸奶油提供okroshka。
份量：1