- 鸡柳 - 1.5公斤
- 柠檬汁 - 1个
- 白芥末籽 - 2-3茶匙
- 橄榄油 - 100毫升
- 糖 - 2茶匙
- 黑胡椒粉 - - 品尝
- 龙蒿 - - 品尝
- 盐 - - 品尝
- 月桂叶 - 2-3片
鸡柳切成小块。 在扦子上，可以用大块鸡肉做成鸡骨头，但肉串决定他们的条件：肉块不应超过2х2厘米，否则可能不会炸。 挤出柠檬汁。 我们准备卤汁：混合芥末和柠檬汁，橄榄油，糖和香料。 在这个阶段，为了食盐，我不建议 - 肉可以变干而硬。 在撒上煤之前，最好撒上一块盐烤羊肉串。 我们将肉片放入卤汁中混合，盖上盖子或毛巾或收紧食物薄膜。 我们在寒冷中清理 - 1小时就够了，但时间越长越好。 3-4小时 - 恰到好处。 在铺设前半小时，我们将扦子放入冷水中 - 这样它们吸收水分并且不会点亮。 串上鸡肉串，盐和煤 - ！ 烘烤至金黄色，定期洒上腌料的剩余物，用水稀释。 我们与腌洋葱和切碎的草药一起服务。
份量：5-7