每一位美食家都确切地知道，高贵的模具奶酪品种在厨师和普通消费者中受到高度赞赏。 蓝色等级的奶酪是一种真正的美味，具有精致的口感和精致的香气。 了解它的魅力远不是每个人都能得到的。 精致的模具不会让任何人产生敬畏和尊重，许多人只是震惊，人们可以如何使用发霉的奶酪作为食物，同时欣赏其精致和特殊的味道。
但在这篇文章中，我们将讨论那些对奶酪有很多了解的人，并且会用蓝霉奶酪品种进行分类。 相信这个蛋糕的地方不仅在一个有小吃和小吃的盘子上。 您可以将蓝奶酪添加到各种菜肴中。 完美搭配融化奶酪的味道，在奶酪汤，沙拉中添加一点奶酪飞溅的汤汁，会得到一种不寻常的味道。 一个简单的炒鸡蛋加上蓝纹奶酪将变成一道精美的菜肴！
通常从山羊，牛或羊奶中制备这种奶酪。 在发酵时，或在已经准备好的奶酪块中，生产者添加了特殊的细菌，这些细菌随后分布在表面和奶酪内部，带有蓝色静脉网络。 它非常漂亮，看起来相当美观的食欲外观。
如果您购买了蓝色品种的奶酪并且不知道如何确定其新鲜度，那么您应该知道奶酪的新鲜度决定了模具的亮度。 它更明亮，奶酪是新鲜的。 当然，普通成型的气味不应该，香料的模具气味，它的气味是苦的，但它绝对不排斥。
各种高贵的奶酪。
最有名的是蓝纹奶酪 - 罗克福特。
事实上，Roquefort可以称为最有名的蓝纹奶酪，这是曾经知道的。 其精致的口感和香气能够改变任何，甚至最平常的菜肴。 将它加入沙拉中，将其与油混合并在早晨在面包上涂抹，在面食中加入羊乳干酪，然后您会看到这些日常美食的美味可以变得非常美味。
斯蒂尔顿是来自英格兰的客人。
这种奶酪在英国被认为是传统的。 它的形状是圆柱形的，通常这种奶酪具有非常坚硬的外壳，可以防止大量的细菌感染乳酪的味道和香气。
在英格兰，这种奶酪与葡萄酒一起作为零食食用，并且也被添加到各种民族菜肴中。 例如，带有高跟鞋的咸味英式布丁将获得令人惊叹的味道。
丹麦蓝芝士。
这种奶酪最初是作为一种雪茄的替代品而创建的。 这就是为什么他们的味道和香气在很多方面都很相似。 就像roquefort一样，danabl可以添加到小吃，第一道菜和第二道菜，还可以用作含酒精饮料的切片机。 如果您将丹那比与新鲜草药混合并将橄榄油和香醋撒在上面，可以获得有趣的小吃。 由于danablu与羊肉干没有太大区别，但便宜得多，因此它被放在许多菜肴中，而不是昂贵的原始来源。
戈贡佐拉。
这种奶酪被认为是目前已知的所有蓝色奶酪中最古老的。 提到这种奶酪的生产可归因于公元9世纪。 意大利菜肴和戈贡佐拉口味的小吃，将变得令人难以置信的美味，并会获得不寻常的辛辣口味。 即使在通常的面食中加入这种奶酪，您也会从食物过程中获得难以置信的乐趣。 顺便说一下，着名的比萨饼“四奶酪”准备与戈尔贡佐拉奶酪的使用。
Dorblu。
这种德国奶酪对于美食家来说是一个真正的奇迹。 一般来说，它不会添加到主菜中，它的味道太好了。 它被用作主菜和含酒精饮料的零食。
美食与使用蓝纹奶酪品种。
- 奶酪切块是最简单的方法来提供奶酪。只需切片几个品种，并放在一个漂亮的盘子上，装饰着果岭。
- 将蓝纹奶酪加入沙拉中。 最好的奶酪将与蔬菜或水果沙拉相结合 - 它的味道将完全显现出来。
- 长时间塞满这种奶酪蔬菜来记住你的客人！
- 从蓝芝士可以为烤肉准备酱汁，你不能烹调酱汁，只需将奶酪片放在肉上即可。
- 将蓝色奶酪与任何蔬菜混合。 完美结合新鲜的奶酪，以及油炸和煮熟的蔬菜。
- 随着奶酪的使用，您可以制作一份原创的马提尼小吃。 它只需要用奶酪馅橄榄。
好胃口！