一天晚上，一对加拿大夫妇Alice Smith和James McKinnon在他们的小屋里招待了不速之客。 在冰箱里是空的，他们赶到附近找食物。 他们的奖杯只是刚刚溅到河里的鳟鱼，森林里的蘑菇，刚刮过的土豆，在他们的眼睛上撕下了芬芳的苹果，樱桃，甚至是蒲公英叶子。
健康的食物对他们来说似乎非常美味，以至于他们不由自主地问自己：“为什么超市里的产品口味不同？” 根据这一经验，他们确信这个已知的事实：胡萝卜，卷心菜，土豆，从公路到达商店，在路上失去了许多品质。 史密斯和麦金农决定进行实验，即“本地”食用的一年，即只从附近的农民那里购买食物。 所以开发了100英里的饮食。
今天，当地人的流动变得越来越流行。 这个概念变得如此时髦，以至于几年前牛津大学称这是今年的话。 在免费翻译中，它的意思是“本地饮食”，或简称“本地饮食”，即“本地”。 这些人宁愿饿着肚子，但如果他们几天前没有在距离他们家100英里（160.9公里）半径范围内的草地上吃草，或者没有在同一范围内的床上长大，他们就不会吃午饭。
你自己是“本地”吗？
如果坦率地说，当地的健康食品并不是新鲜事物，特别是对于乌克兰人来说，约有70％的人口拥有别墅。 只是我们脑海中没有人把全国6公顷的饲养习惯转化为整个冬季供应的习惯。
如何成为“本地”之一？ 要做到这一点，您需要在商店中花费额外的时间，找出产品的来源。 确保你打算购买和烹饪的旅行时间不超过160公里。
“100英里”的饮食会增强你的健康和改善你的健康。 远道而来的食物在漫长的旅程中失去了宝贵的营养。 通常情况下，蔬菜和水果仍然是绿色的，然后他们会走几个星期，还有一段时间他们躺在仓库里。 在他们里面，发酵过程不可避免地开始了，只有通过特殊的化学处理才能保持它们的活力。 你的身体是否需要额外的“剂量”化学物质？
“100英里”健康饮食的追随者在制作菜单时变得更有创造力。 仅限于本地食物，你将被迫尝试新事物（或发明新的“熟人”组合）。 例如，发现在你的桌子上，而不是海外产品，不当地被遗忘，但肯定是“本地”和有用的南瓜，金银花，荚，，老年人，大黄，燕麦片菜出现在你的桌子上......这种微薄的饮食不能被称为！
但是，说什么，当地（最重要的是，有用和美味！）你可以在冬季购买，例如在基辅或第聂伯罗彼得罗夫斯克？ 很容易判断，当地的食物对于一个大城市来说并不是一个怪癖，在这个大城市中，一个危险的农业区也被拉长了。 但是在本季度，本地产品可以在未来使用：盐渍，干燥，保存或冷冻。 收集并在接下来的几个小时内，冷冻的蔬菜和水果保留比来我们的餐桌上的海外朝圣者更有用的物质。
和谐即将到来之前
坚持当地饮食保持健康生活方式的最简单方法是种植自己的食物。 西部阳台上的窗台上的辣味草药或阳台上的“洋葱”没有人会感到惊讶 - 它很时尚。 没有时间，愿望或机会参与园艺和园艺？ 去就近的市场：成为农村祖母的常客，不久你就不仅可以改善饮食，还可以显着节省产品。
掌握了“本地”饮食后，您将能够放弃冲动购物和购买违背健康生活方式的海外美食。
例如 ，为了制作最简单的意大利面条酱，我们需要一份完全不会便宜的进口原料清单。
时尚的健康运动不仅体现在健康和包包上，也体现在身材上。 在饮食中，许多新鲜产品被引入，快餐，半成品被排除在外。 因此，在几个月内，脂肪，盐，糖和化学重量的数量显着减少到8公斤。 在这种情况下，“100英里”饮食或许是心理上最合理的饮食之一。 啊，像食品添加剂一样，放慢速度，甚至破坏新陈代谢。 很快就会失去多余的损失，知道从而拯救世界！ 毕竟，长途运输健康产品会消耗大量燃料，污染环境并导致不可逆转的气候变化。