半成品：它真的只有危害吗？

现代技术可以将几乎所有有用的物质储存在冷冻产品中。 另一件事 - 他们最初是否在他们身上？ 这已经是成分质量和卖方完整性的问题。 也就是说，理论上半成品是有用的。 但如何计算这样的？ 也许我们今天在半成品（而不仅仅是在他们身上）中发现的最糟糕的事情是反式脂肪。 让我们仔细看看它是什么。 在许多产品中使用植物脂肪，其保存期限已知非常短。 科学家们已经找到了一种通过加氢来延长它的方法：将油加热到接近200度并通过氢气，同时油的分子结构发生变化 - 它变成反式脂肪。
获得廉价和长久不易腐烂的脂肪，杀手。 已经证明，他们在细胞水平上破坏了整个心血管系统的工作并导致可怕的疾病。 这种脂肪可以在任何地方：一包冷冻饺子，肉饼，鱼棒，酥皮糕点。 在标签上他们通常被称为“氢化油”，但并非总是如此。 问题在于制造商有时不会说他们的用途。 在许多国家这被认为是犯罪行为，我们还没有达到这一点，所以我们依靠运气。

如何选择半成品

但是，即使反式反应中没有半成品，它也可能是危险的，或者至多不会有任何用处。 例如，如果它被重新冻结。 在这种情况下，不仅有用，而且产品的味道品质也会丧失。 因此，要时刻注意脆碎度。 如果饺子或鱼棒粘在一起，它们可能已经解冻，可能不止一次。 不要继续关于广告。 饺子“精英”，“皇家” - 制造商被允许至少给他们的产品打电话“钻石”。 对你而言，选择任何半成品的主要标准是标签，而不是名称。 请记住，工厂的饺子制作汽车。 “手工建模” - 这只是一个广告行动，意味着用手模拟模型。 最后的建议 - 不要急于廉价，不能真正的肉类成本便宜。

如何准备半成品

在大多数情况下，半成品在烹饪前不需要解冻。 Pelmeni - 立即放入沸水中，炸肉排放入煎锅内。 同时，请记住，半成品需要比新鲜的产品稍长一些。 饺子煮5分钟时间比新鲜煮熟，烹饪肉饼和煎饼相同。 如果显示产品必须事先解冻，请继续。 例如，薄片面团必须解冻。 这是留下一段时间，然后轻轻翻过来，再给一点点出来。