一个带有樱桃的开放式馅饼一旦洛林德国人从混合有烘烤面包的面团残余物中煮熟一个开放的蛋糕，使用家庭餐中剩下的所有东西 - 蔬菜，肉，鱼。 面团是以碗的形式制成的，它与餐的剩余物堆叠，倒入牛奶和鸡蛋的混合物并在烤箱中烘烤。 资深的法国人从他们那里借用了这个配方，改变了他们的口味。 这道菜只能从这个方面受益：现在基什是从酥皮糕点或短糕点准备的，并且奶酪必须添加到浇注。 最初，使用格鲁耶尔或comte品种。 是的，并且出现了大量的食谱 - 现在基司不仅用肉或蔬菜烹制，还用切碎的草药烹调，甚至还用水果和浆果烹制。 的确，在后一种情况下，不再添加奶酪，取而代之的是牛奶，奶油或酸奶油。 一种选择是冷冻樱桃。 一般来说，使用哪种浆果或水果并不重要。 你可以吃草莓，苹果，香蕉，蓝莓或冷冻或新鲜水果的混合物。 如果您仍然用冷冻樱桃做饭，请确保它有凹痕。 准备好的蛋糕在完全冷却之前不要冲出模具。
配料：- 面粉，小麦280克
- 糖120克
- 黄油100克
- 酸奶油120克
- 发酵粉1茶匙。
- 樱桃冷冻400克
- 酸奶油200克
- 糖1汤匙。
- 鸡蛋1个。
- 小麦面粉2汤匙。 湖
- 步骤1做一个馅饼，采取面粉，糖，酸奶油与20％的脂肪，黄油，鸡蛋，冷冻樱桃。 所有产品必须是室温。
- 第2步樱桃预先解冻，并从中删除骨头。
- 步骤3软化黄油并用糖碾碎。
- 步骤4加入酸奶油并拌匀。
- 步骤5然后逐渐添加筛面粉和发酵粉。
- 第6步揉成均匀的面团，如同软粘土一样稠。
- 第7步准备填充：结合200克酸奶油，1杯糖，1个鸡蛋和2汤匙面粉。
- 第8步用拂击击败所有东西是很好的。
- 第9步把面团放入烤盘。 沿着模具的底部和侧面分布面团（高度为2-2.5厘米）。
- 第10步布置樱桃。
- 第11步倒入所有东西。
- 步骤12在预热的烤箱中烘烤至180°C，保持40-55分钟，呈现玫瑰色。
- 第13步完成蛋糕冷却的形式，然后小心删除它。