- 小牛肉舌头 - 600克
- 面粉 - 1艺术。 一勺
- 酸奶油 - 1,5杯
- 核桃 - - 品尝
- 香菇 - 8件
- 大蒜 - 2颗牙齿
- 月桂叶 - 3件
- 香菜 - - 品尝
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 盐 - - 品尝
将舌头洗净，然后放入月桂叶和盐的水中，并在封闭的盖子下煮2小时。 香菇切成薄片，大蒜切细。 我们采用深煎锅，倒入橄榄油，放入大蒜和油炸1分钟，积极搅拌。 加入蘑菇炒至金黄色。 蘑菇保持柔软并且不会失去汁液是很重要的。 在一杯混合酸奶油和面粉。 搅拌直至均匀，块不应该。 坚果炒干锅1-2分钟。 用冷水结舌并清洁它。 我们把舌头切成中等大小的立方体。 在煎蘑菇炒锅中加入坚果，奶油面粉混合物，舌头和盐。 把它全部煮沸，然后用中火再炖5-6分钟，直到酱汁变稠。 在离开火之前，在锅内加入一点新鲜的香菜。 我们关掉火并立即服务。
份量：3-4