来自茄子，甜椒和西红柿的沙拉沙拉“Troika”因其使用的产品数量而得名。 即一份需要3个茄子，西红柿，甜椒和3个洋葱。 蔬菜的大小应该是平均的。 为确保沙拉鱼子酱味道鲜美，所有蔬菜都应该熟透，口味和果汁。 用大平底锅或骨盆更好地烹饪菜肴，这样蔬菜不会相互挤压，也不会很厚。 一份产品的容量为1升，但总的来说，将这种沙拉放在半升的罐子里更方便，更实用：它被打开和吃光了！ 在保存过程中，罐头和盖子的消毒起着重要作用。 一方面，这是一件相当麻烦的事情，但另一方面，如果岸上的盖子突然膨胀或爆炸，那将是非常侮辱的！ 因此，在将沙拉折叠在银行上之前，应该将它们放在蒸汽上2-3分钟，然后将盖子煮沸5-7分钟。
配料：- 茄子3个。
- 胡椒甜点3个。
- 洋葱3个。
- 西红柿3个。
- 表醋1汤匙。 湖
- 糖1汤匙。 湖
- 盐1茶匙。
- 向日葵精制油70毫升
- 第1步准备鱼子酱沙拉，我们采取中等茄子，熟透的西红柿，五颜六色的辣椒，洋葱，植物油，醋（7-9％）和香料。
- 第2步茄子被洗净并切成厚达1厘米的圆形。
- 第3步胡椒洗好，去除种子并切碎。
- 第4步洗西红柿，去皮，切成4块。
- 步骤5将洋葱切成薄半圆形。
- 第6步在容器底部准备沙拉，倒入70毫升植物油，1汤匙。 湖 醋，加1汤匙。 湖 没有幻灯片和1茶匙糖。 盐与幻灯片。
- 第7步把第一层西红柿。
- 第8步然后切茄子。
- 第9步下一层是甜椒，然后是洋葱。
- 步骤10将容器放在缓慢的火上，盖上盖子。 煮沸40分钟。
- 第11步蔬菜周期性地轻轻搅拌，不要让鱼子酱燃烧。
- 第12步将热鱼子酱放入无菌罐中，并用锡盖卷起。 然后包装12小时以进行额外的消毒。