烤蔬菜
你需要6-8份份量：
•3-4茄子和西葫芦
•4-5甜椒
•一束芦笋
•1/2柠檬汁+橄榄油
对于酱油：
•6瓣大蒜（切碎）
•200毫升橄榄油
- 3汤匙。 湖 香醋
•海盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
•1个辣椒
•一束香菜和年轻的洋葱（切碎）
饭菜的制备：
茄子和西葫芦切开，在烤架上煎炸，用橄榄油和柠檬汁烹饪时润滑。 辣椒烘烤整个。 准备酱油：在一个宽的沙拉碗里，混合所有的配料。 略带洋葱和青菜叉。 将烤蔬菜放入酱汁中，放到桌上。 转移到一个盘子，倒入剩余的酱汁。
用橄榄的自制面包
你需要一个大圆面包：
•1公斤面粉
•2袋干酵母
•约400毫升的水
•1罐腌制橄榄（有或没有石头 - 无论你喜欢什么，但你必须去除骨头并将橄榄切成两半）
•橄榄油用于润滑
•1汤匙。 湖 盐
•1汤匙。 湖 糖
饭菜的制备：
酵母在温水中稀释，留下一段时间，以使它们溶解。 筛面粉，加入盐和糖，橄榄，逐渐倒入水，揉面团，加入稀释的酵母。 面团应该很陡峭。 用橄榄油润滑面团，转移到深盘中，用毛巾盖住并留下来。 当面团的体积显着增加时，将其揉搓，再次揉搓。 让它再回来，然后再加倍，然后放在烤盘上。 当面团第三次上升时，将面团移至预热的烤箱。 约20分钟后，将热量降至170℃。 烤约15-20分钟 - 上面应该形成一个红润的地壳。 使用厨房毛巾轻轻翻转面包，使底部变成褐色。 离开10分钟，然后翻转。 煮约10分钟。 从烤箱中取出热面包，放在桌上冷却。 不要用毛巾盖住！ 外皮必须穿着并变得稍脆。
冷番茄汤
你需要6-8份份量：
•4瓣大蒜
•2汤匙。 湖 柠檬汁
•3汤匙。 湖 红葡萄酒醋
•2个。 白洋葱（切碎）
•50毫升特级初榨橄榄油
•2-3厘米辣椒（切碎）
•一束新鲜的欧芹
•1个大番茄“牛心”或6个小
•自己的果汁中有1罐（1升）碎番茄
•1罐腌渍酸豆
•新鲜研磨的黑胡椒
•海盐味道
•没有气体的矿泉水
饭菜的制备：
西红柿切碎，放入锅内。 加柠檬汁，醋，切碎的洋葱和辣椒（不含种子），捣碎的番茄和橄榄油。 搅拌均匀。 倒入矿泉水汤，稀释到所需的密度，加入少量刺山柑和一点点腌料。 在品尝前放入冰箱中放置2小时。
里面的猪肉脖子+奶酪
你需要6-8份份量：
•2块猪里脊肉（每块约500克）
2-3枝新鲜迷迭香1 3-4 st。 湖 第戎芥末
•200克任何融化良好的奶酪
•6-8片烟熏培根，橄榄油和柠檬汁 - 用于润滑
•1/2柠檬
•盐和新鲜研磨的黑胡椒
饭菜的制备：
把肉从肉里切下来。 用每个切片上的锋利刀片，从侧面切到中间，打开切片。 做一对更多的切口，以一个矩形片的形式压扁切口。 用手指切肉，做一个浅切口，纵横交错。 别打！ 用第戎芥末润滑每片（内部），用盐和胡椒调味，撒上迷迭香叶。 放在每片里脊肉切片的培根和奶酪的一半上，并以书的形式对折。 抓住边缘，填充内部填充物。 将废料放入托盘中，用刀子在纤维上制作浅槽口。 用橄榄油润滑，用盐，胡椒调味，撒上柠檬汁。 炒嫩里脊直到招标。 配蔬菜。
沙拉配豆子和鳕鱼
你需要6-8份份量：
- 1小鳕鱼（切成牛排）
•0.5罐罐头红和白豆（可以煮400克干豆）
- 1个洋葱（切碎）
•3-4个小番茄
•1/2柠檬
•3-4件。 晒干的西红柿（如果有的话）
•1个新鲜辣椒
•1个保加利亚辣椒
•10厘米韭菜（白色部分）
- 一束香菜
•3汤匙。 湖 跳跃
加油：
- 2瓣蒜（切碎）
•4-5汤匙。 湖 橄榄油，特级初榨橄榄油
•2汤匙。 湖 葡萄酒醋
- 新鲜研磨的黑胡椒和海盐调味
饭菜的制备：
用橄榄油切碎鳕鱼，撒上柠檬汁并在烤架上烤。 季节去品尝。 在沙拉碗中切碎切碎的洋葱（纯白色和韭葱），保加利亚辣椒和辣椒（如果你害怕急性味道，不含种子），西红柿，切碎的香菜，白色和红色豆子，刺山柑。 通过将橄榄油，葡萄酒醋，切碎的大蒜，沙拉与季节混合来准备调味品。 从骨头拆下烤好的鱼，加入沙拉。