香蒜酱意粉
准备：25分钟
烹饪：10分钟
- 300克意大利面（或其他面食），
- 1汤匙。 湖 黄油
- 4汤匙。 湖 配香蒜酱一杯
- 巴马（格栅）
- 罗勒（装饰）
菜碟酱：
选项1. Pesto经典
一大束罗勒100毫升橄榄油1瓣年轻大蒜（如果大蒜不年轻 - 只吃牙本质的核心），50-70克干酪（篦子），一把松子（在干燥的煎锅中煅烧）
选项2.香草和山羊奶酪
少量切碎的香菜，少量切碎的香菜，半片切片罗勒（或牛至），2瓣大蒜，100毫升橄榄油50-70克固体山羊奶酪（篦子），少量核桃（在干锅中烘烤）。
选项3.红色香蒜酱
2个甜椒（烤和果皮）。 2干西红柿2瓣大蒜50毫升橄榄油，50-70克任何辣奶酪（篦子干酪，佩科里诺，格拉纳帕达诺），一些坚果（在干燥煎锅中加热），1茶匙橄榄油
对于这道菜的调味料，将搅拌机中的所有配料变成均质块。 如果酱太浓 - 加2汤匙。 一勺开水，多亏它会变得更温和。 在大量的盐水沸腾的水中，煮意大利面条（意大利面）到al-dente状态（他们应该保持稍微潮湿的内部）。 把意大利面放在平底锅里，加一汤匙黄油和2-3汤匙。 一杯水，其中意大利面酿制而成，温暖。 加入香蒜酱。 搅拌，静置2-3分钟。 撒上磨碎的帕玛森芝士，新鲜的罗勒和发球。
法国人和意大利人争论是谁首先发明了香蒜酱（用法语 - “pisto”）。 可能两者都在同一时间。 如果我们谈论的是香蒜酱的经典版本，它只使用巴马干酪，但即使是意大利人也经常使用基于绵羊佩科里诺的香蒜酱或添加硬山羊奶酪，有时还会加入最鲜味的奶酪。 所以用香蒜酱你可以也需要幻想。 为了让辣椒更容易与皮肤分离，他们需要“出汗”，将它们放入玻璃纸袋中并紧紧地将它们封闭，五分钟后将其取出，辣椒的皮肤可以很容易地去除，这样的馅饼在冬季和夏季是一种拯救。他们原则上准备好了所有的东西。不必为测试而烦恼，因为它总是存储在冰箱里，如果还有一瓶葡萄酒放在馅饼上，那么这就是你需要的晚餐或午饭匆忙。
香辣的鱿鱼炒锅
准备工作：5-10分钟
烹饪：10分钟
- 将600克鱿鱼切成圆环
- 1茶匙 四川辣椒或辣椒混合物（例如粉红色，黑色和绿色）
- 1汤匙。 湖 植物油
- 2-3个葱的茎
- 拇指大小的新鲜姜片
- 4瓣大蒜
- 2小辣椒（种子应该取出）
- 2汤匙。 湖 干白葡萄酒，3汤匙。 湖 酱油
- 1汤匙。 湖 番茄酱
- 1茶匙。 砂糖
- 海盐
将炒锅预热至中等温度。 放入四川胡椒粉（或辣椒混合物）中，在出现风味前1-2分钟加热。 将胡椒转移到研钵中，用研杵研磨。 炒锅擦干净。 预热植物油。 将油放入姜中几秒钟（去皮切成细面），大蒜，辣椒和葱。 热身，一分钟后加入鱿鱼和其他成分。 2-3分钟后，将所有材料混合均匀，加入盐，转移至盘子中，并在研钵中撒上切碎的胡椒粉。 在装饰的作用，服务在制服煮米饭或土豆。
温暖的西红柿
准备：5分钟
烹饪：10分钟
- 4个大甜番茄
- 1茶匙。 磨碎的香菜种子
- 1茶匙。 孜然籽
- 1茶匙。 姜黄
- 3瓣大蒜
- 1茶匙。 干
- 切碎的辣椒（不是最辣的）
- 少量切碎的香菜
- 5汤匙。 湖 向日葵油
- 海盐
- 新鲜研磨的黑胡椒
在煎锅中加热油。 加入香菜，小茴香，姜黄和切碎的大蒜。 等到混合物产生火焰时，加入辣椒。 将煎锅放在火上，或减少到最低限度。 西红柿切成宿舍并送到平底锅 - 它们不应该被烹饪或炖，而只是温暖和软化。 成品西红柿盐，胡椒粉，撒上香菜，即可食用。
浆果冰沙配酸奶
你需要什么：
- 2.5杯草莓
- 1杯覆盆子
- 2罐天然酸奶
- 薄荷叶（装饰用）
- 糖或蜂蜜（希望）
如何做一道菜：
1.树莓整理，去除茎。 留下一些浆果装饰。 2.使用特制的圆盘榨汁机，从覆盆子和草莓中煮熟。 3.加入酸奶并充分混合。 如果需要，加入糖或蜂蜜。 4.冷却。 倒入眼镜。 配覆盆子和薄荷叶。